Najtežji del kuhanja lososovega fileta je ugotoviti, kako ugotoviti, ali je filet popolnoma kuhan ali ne. Univerza Alaska Fairbanks navaja vizualni kazalec lososa, ki ne izgleda več prozoren in postane motna, roza barva, ki je pripravljena za jesti. Oglejte si postopek kuhanja, da preprečite prekomerno kuhanje, kar ima za posledico suh, težek kos rib. Mokro v notranjem delu fileta pomeni sočen kos lososa, ne pa, da je filet podtaknjen.
Korak 1
Pečenec, pecelj ali grill lososa filet z vašo najljubšo recept. Odstranite stran kože lososa, da omejite lepljenje in omogočite preverjanje dojenosti. Za približno osem minut kuhajte 1-palčni debel file.
2. korak
Najkrajši del fileta preizkusite dve minuti pred koncem predvidenega časa kuhanja, tako da skrbno pokukate skozi fileto z vilico, da vidite, ali se lomi. Nekuhane ribe imajo prosojno barvo in gobo teksturo.
3. korak
Preverite filet v enominutnih intervalih, dokler najhitrejši del ne pade skozi celotno debelino, ko prebodite filet z vilicami. Fileto izvlecite v majhen del, če je potrebno, da ugotovite, ali je losos opravljen.
4. korak
Fileto takoj odstranite iz vročine, po preskusu testiranja, da preprečite prekomerno kuhanje.
Nasveti
- Vedno preverite, da je losos na donosu na najglobljastih delih fileta, da preprečite surove površine. Losos mora doseči notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita, da se popolnoma okopa.
