Niso vsa udobna živila zunaj menija, ko ste na načrtu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Morda boste morali prenesti makarone, sir in lazanje, vendar pa se plošča domačega mesnatega mesa prilega vaši prehrani, ko naredite prave lastnosti recepta. Uporabite okusne sestavine z nizko vsebnostjo ogljika skupaj z različnimi mletimi mesnimi izdelki, da naredite nizko ogljikovih hlebcev, ki so vlažni in okusni.
Povečajte sestavine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ozemljano meso je očitno osnova mesnatih krzna, in skoraj vsaka vrsta bo naredila. Pri tradicionalnih okusih se odločite za večinoma 85-odstotno pusto goveje meso z majhno količino svinjskega mesa, ki se meša. Svinjina je malo okretnejša in lahko pomaga pri ohranjanju mesnatosti vlažno, ko kuhanje. Če izberete mleto klobaso, se prepričajte, da na seznamu sestavin ni dodatkov, ki vsebujejo ogljik. Prav tako lahko dodate mleto slanino v mešanico mesa, da povečate vsebnost maščobe in vlage. Jajca pomagajo povezati mešanico mesa, tako da se zlahka pecijo v hlebec.
Dodajte začimbe z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Saut? mleto zelenjavo, kot je čebula in poper, v maslu, da se doda v mešanico hlebcev. Dodajo veliko znanih okusov, vendar ne znatno povečajo vsebnosti ogljikovih hidratov. Ena četrtina skodelice kuhane čebule doda približno 4 g neto ogljikovih hidratov na skupno hlebec, medtem ko 1/4 skodelice kuhane paprike dodaja okrog 2 grama. Mnogi ljudje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov štejejo samo "neto" ogljik - skupni ogljikovi ogljikovi minus grami vlaknin - ker vlaknine ne vplivajo na vaš krvni sladkor.
Posušene začimbe, ki dajejo mesnom naročilu svoj poseben okus, so skoraj brez ogljika. Uporabite ščepec ali dva iz sušenega timijana, granuliranega česna, paprike in črnega popra. Sveža zelišča, kot so sesekljani rožmarin ali listi bazilike, prav tako dodajajo dimenzijo okusu mesa, ne da bi povečali vsebnost ogljikovih hidratov. Velikodušen peščeni narišeni sir Parmesan dodaja oranžno, robusten okus z zgolj sledljivimi količinami ogljikovih hidratov na žlico. Tudi dodamo sol po okusu in vročo omako za pizzazz.
Zamenjajte sestavine z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Drobni kruh, zdrobljeni krekerji ali ovsena kaša in arome, kot so paradižnikova omaka, žara in ketchup, povečajo število ogljikovih hidratov klasičnega mesa. Uporabite naribano, surovo cvetno zelenjavo, da zamenjate krušne drobtine - dodaja le 3 grama neto ogljikovih hidratov na kozarec in pomaga ohranjati vlažno krpico.
Namesto ketchupa premešajte v paradižnikovem pireju, ki ima 5 gramov neto ogljikovih hidratov na 1/4 skodelice. To je manj ogljikovih hidratov, kot jih boste dobili v ketchupu - ki ima 20 gramov neto ogljikovih hidratov v isti isti 1/4 skodelici - in še vedno ima paradižnikov okus.
Zaključevanje in pečenje mesa
Oblikujte meso v dolg pravokotnik za pečenje. Za dodajanje dimljenega okusa in zagotovitev vlažne posode z zgornjim delom mesnatih jedi z enim slojem tanko rezanih slanin slanine. Kot slanina kuharja v peči, njene kapljice prežemajo mešanico mesa.
Končana mesna krpa z listnato zeleno solato in pire cvetačo, namesto krompirja z visoko vsebnostjo krompirja. Za sesek z nizko vsebnostjo ogljikovih vlaken, da zaključite ploščo, zmešajte kapljice iz mesne štruce s kislo smetano in drugimi zelišči, na primer sesekljan rožmarin in timijan.
