Pan-ocvrt koruza omogoča preprosto, poletno stransko krožnik. Nekateri recepti zahtevajo dodatne sestavine za ustvarjanje dimljenega ali pikantnega okusa, vendar je koruza, ki je primerna, zadovoljna s stransko krožko, tudi brez dodatkov. Kadar je mogoče, začnite s svežimi, celimi koruzi, ne pa s pločevino.
Korak 1
Iztrgati koruzo brez lupin, izpostavljaj jedrca koruze. Potem očistite koruzo. Rastlinska krtača lahko pomaga, da koruzo preostane za preostale lupine ali tla, ki bi se lahko ujela med jedrci.
2. korak
Uporabite nož, da nežno ločite koruzne zrnje od plavutega. Vstavite nož dovolj globoko, da dobite večji del vsakega jedra. V nasprotnem primeru boste večino koruze pustili na plašču. Če jedrca pridejo v majhne odseke, rahlo zlomite dele s prsti ali žlico.
3. korak
Pijte rastlinsko olje v vročo skodelico, pazite, da ne boste pljuskali. Uporabite samo dovolj olja za plašč dna posode. Ko se olje segreje, počasi premešajte v koruznih jedrcih. Z žlico premešajte koruzo, da jo enakomerno porazdelite v kuhinjsko olje. Pan-fry koruze približno tri minute, ali dokler jedra ne začne rjav.
4. korak
Po želji pokažite dodatne sestavine v koruzo. Nekatere druge sestavine, kot so sveža zelišča, zahtevajo manj časa kuhanja. Salt naredi lep kontrast za sladkost sveže koruze. Za krožnik spicirajte v čipotih ali rdečih paprikah.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sveža koruza
- Rastlinska krtača
- Nož
- Spoon
- Olje za kuhanje
- Skillet
- Sol
Nasveti
- Če je med kuhanjem prepražena koruza rahlo vodena, pred mešanjem na kratko izpraznite mešanico. Rezanje in kuhanje koruze lahko sprostijo vodo, zaradi česar je juha, kot je običajno za to stransko posodo. Druga možnost je, če je rezana koruza dosegla bolj suho skladnost, dodajanje nekaj žlic vode lahko posodo rahlo pomirja. Pan-ocvrt koruza je ljubljena zaradi njene preprostosti, vendar lahko dodatni prelivi dodajo raznolikost in lajšanje. Spoon kislo smetano in cilantro na vrhu za občutek Southwestern. Češnjev paradižnik in kremni avokado lahko ustvarijo bolj jedilno koruzo, podobno kot solata. Basil, česen in balzamični kis lahko ustvarijo bolj italijansko podobno koruzno jed. Če ne najdete vegetarijanskih stranskih jedi privlačne, začnite postopek kuhanja tako, da požgate sesekljano slanino. Ko je slanina končana, jo začasno odstranite iz posode in nato uporabite isto posodo za koruzo, da vključite dodatni dimni okus. Če maščoba slanine postane koruza preveč mastna, izločite presežek. Ko je posušena koruza končana kuhanje, premešajte sesekljano, kuhano slanino v mešanico.
