Lepo bi bilo ugotoviti, da so čokoladni čipi zdravi. Ti polsladki čokoladni jastrebi se pogosto uporabljajo pri pečenju, posebej piškotih čokoladnih čipov. Sam piškot morda ni tako zdrav, kot čokolada, še posebej temna čokolada, imenovana polsladka. Lahko jih jesti iz vreče, vendar boste morda želeli gledati svoje količine.
Sestavine
Čokoladni žetoni so običajno polsladka čokolada iz sladkorja, čokolade, kakavovega masla, mlečne maščobe in sojinega lecitina, ki deluje kot emulgator. Imenujejo se tudi polsladki jastrebi. Najbolj pomembne sorte izdelujejo Nestle, Hershey in Ghirardelli. Sestavine se lahko nekoliko razlikujejo po znamki.
Kalorije in maščobe
Ena žlica ali 15 g polsladkanih čokoladnih žetonov ima 70 kalorij, od tega 35 maščob. To znaša 4 g skupne maščobe na žlico. Od tega je 2,5 g nasičenih maščob. Če merite 1/4 skodelic čokoladnih žetonov, boste imeli 280 kalorij in 16 g skupne maščobe.
Ogljikovi hidrati in sladkor
Skupni ogljikovi hidrati tehtajo v 10 g na žlico čokoladnih čipov. To vključuje 8 g sladkorja. V 1/4 skodelice čipsov dobite 32 g sladkorja.
Zdravstvene koristi
Temni čokoladni izdelki, kot so polsladki čipi, so visoki antioksidanti. To je dobrodošel dodatek za ta sladki zalogaj. Po podatkih iz leta 2006 je "Journal of Agricultural and Food Chemistry", naravnih cocoas, najvišje ravni antioksidantov, ki mu sledijo temne čokolade, kot so polsladki zajci in nazadnje mlečni čokoladni in sirupi. Ugotovljeno je bilo, da antioksidanti v čokoladi povečajo raven holesterola lipoproteinov visoke gostote - "dober" holesterol - prispevajo k boljšemu zdravstvenemu profilu srca, kot je bilo objavljeno novembra 2004, "Prosta radikalna biologija in medicina". Ameriško združenje za srce je objavilo sporočilo z dne 17. avgusta 2010, da zmerna poraba visoko kakovostne čokolade zmanjša tveganje za srčno popuščanje. Ženske, ki so jedli dve do tri obroke na teden, so imele za 32 odstotkov manjše tveganje za razvoj srčnega popuščanja.
