Johnny's Seasoning Salt je izdelek, ki ga proizvajajo Johnny's Fine Foods, Tacoma, dobavitelj hrane iz Washingtona, ustanovljenega leta 1965. Poleg sezonske soli Johnny's Fine Foods ponuja solatne prelive, omake, juhe in različne začimbe za rdeče meso, morski sadeži in še več. Johnny s ponosom izjavlja, da so njegovi izdelki brez glutena in nimajo dodanega MSG.
Dejstva o hranilni vrednosti
Po uradni spletni strani Johnny's Seasoning Salt vsebuje 0 kalorij, 0 g maščobe, 320 g natrija in 0 g ogljikovih hidratov in beljakovin v eni porciji ali 1/4 tsp. Johnny's Seasoning Salt prihaja v različnih velikostih od 4,75 oz. do 2 lb.
Sestavine
Johnnyjeva sol za pripravo soli vsebuje sol, sladkor, papriko, poper, česen, sojino omako v prahu, celulozni gel in citronsko kislino. Začimba soli z rumenim pokrovom vsebuje dodano sojo in pšenico - skrb za ljudi z nekaterimi alergijami. Začimba se lahko uporablja za vse vrste hrane za izboljšanje okusa. Nekateri predlogi Johnny's vključujejo začimbe na zrezek, piščanec, hamburgerje, morski sadeži, zelenjavo, skuto in jajca.
MSG
MSG, znan kot mononatrijev glutamat, je bela spojina brez vonja, dodana hrani in začimba za okrepitev okusa in kot konzervans. Članek iz 5. marca 2008 v New York Timesu poroča, da je bil v petdesetih letih 20. stoletja MSG opredeljen kot toksin in odstranjen iz komercialne otroške hrane. V poznih šestdesetih letih je bila MSG obtožena za različne simptome, kot so bolečine v prsih, zardevanje, glavoboli, otrplost in znojenje, kar je povzročilo strah, ki je zdaj znan kot "sindrom kitajskega restavracij", v skladu z nacionalnimi zdravstvenimi zavodi. Veliko študij je bilo izvedenih, kar je povzročilo nasprotujoče si podatke, pri čemer večina ni našla nobene povezave med MSG in prijavljenimi simptomi. NIH poroča, da so lahko nekateri ljudje občutljivi samo na aditive za živila.
Medtem ko se Johnny ponaša z brez dodanega MSG, spojina ni le naravno prisotna v določenih živilih, ampak se še vedno uporablja za izdelavo nekaterih najbolj užitnih jedi in prigrizkov, ki jih najdemo v ameriških supermarketih, vključno s pakirano čebulo juho, krekerji Goldfish in jogurt z nizko vsebnostjo maščob , v skladu s člankom New York Times 2008.
Dejstva o natriju
V hrani natrij izboljša okus, izboljša barvo in pomaga stabilizirati in povezovati sestavine. Glede na Ameriško združenje za srce, medtem ko je natrij bistveno hranilo, v vaši prehrani potrebujete zelo malo, da boste imeli največ koristi. Večina živil ima naravno količino natrija, vendar Američani do 75 odstotkov uživajo predelana živila z dodanimi količinami mineralov. Preveč natrija lahko privede do visokega krvnega tlaka in povečanega tveganja za nastanek srčne bolezni in možganske kapi.
Uživanje soli
1/4 čajnice. Johnny's Seasoning Salt vsebuje 13 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa natrija. Nacionalni institut za srce, pljuča in krvice poroča, da morajo Američani jedli manj kot 2.400 mg natrija na dan, kar ustreza 6 g ali 1 žlički. soli.
