Lahko uživate v seznamu hrane brez mleka in mlečnih izdelkov, če imate alergijo na mleko, intoleranco za laktozo ali življenjski slog brez kazeina ali vegan. Izdelki brez mleka v bistvu ne vsebujejo mlečnih beljakovin v njihovih sestavinah. Če ste vi ali vzdrževana oseba alergija na mleko, je zelo pomembno, da vsakič, ko kupujete, berete etikete na živilih, saj lahko proizvajalci spremenijo svoje sestavine, da vsebujejo mleko. Poleg tega lahko živila, označena kot "brez mleka", še vedno vsebujejo mlečne beljakovine, ki povzročajo alergije, v skladu z Food Allergy Research and Education.
Živila brez mleka
Ženska, ki prodaja trgovino z živili na trgu. Fotografija kredita: danr13 / iStock / Getty Images Obstaja veliko živil, ki niso izdelane iz mleka ali nimajo mlečnih sestavin. Na splošno so sveže ali zamrznjeno sadje in zelenjava, jajca, meso, fižol, lupinarji in ribe vse brez mleka. Nekatere predelane mesnine, kot so klobase in kelbasa, imajo lahko mlečne izdelke, zato pazljivo preglejte etikete. Sojino mleko, riževo mleko, sokovi, soda, hidrolizirana formula za dojenčke, črna kava, vino in čisti čaj so nekatere vrste pijač, ki ne vsebujejo mleka.
Mlečne alternative
Ženska ima karton sojinega mleka. Fotografiranje: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Maslo, sir, margarina, sladoled, jogurt, smetana in skuta so vsi izdelki iz predelovalnega mleka. Danes pa na trgu obstaja veliko mlečnih izdelkov, ki imajo različice brez mleka. Začnite z veganskim ali sojinim maslom, sirom, sladoledom in jogurtom. Nekateri sojini siri lahko vsebujejo mlečne izdelke, zato preberite oznake izdelka. Pudingi na osnovi riža, zamrznjeni sokovi, sorbet brez mleka in čokolade brez mleka so užitki brez mleka in mlečnih izdelkov, ki jih lahko uživate.
Žita, hleb in pekovski izdelki
Kruh na razstavi v pekarni. Fotografije: Darko Novaković / iStock / Getty Images Za zajtrk žita, ki vsebujejo opečen oves, riž ali koruzo, pa tudi ovsena kaša, na splošno ne vsebujejo mlečnih izdelkov, vendar nekatere blagovne znamke mešajo svoje žitarice z mlečnimi sestavinami, zato preverite nalepke. Nekatere pekarne peke kruha, peciva, zvitki, kozarec, bagels in tortilje brez mleka, medtem ko drugi delajo. Večina suhih rezancev in testenin je tudi brez mleka. Večina pekovskih izdelkov in mešanic za pecivo, piškote, piškote, glazura in glazure imajo mlečne sestavine, vendar pa obstajajo nekatere blagovne znamke, ki so brez mleka.
Izogibanje mlečnih sestavin
Nekateri izdelki imajo v svojem seznamu sestavin besedo "mleko", drugi pa niso izrecno navedeni, zato je pomembno, da se seznanite s pogoji, ki lahko kažejo prisotnost mleka. Drugi izrazi za mlečne sestavine vključujejo sirotko, kazein ali kazeinat, besede z "laktom" ali "lakto", aromo naravnega masla, nougat, revaldent, karamel, kremo in skuta, opombe Go Dairy Free. Kokosovo maslo ali smetana, mlečno čičerko, karitejevo maslo, maslo iz oreškov, kremasto kremo so sestavine, ki niso izdelane iz mleka in vsebujejo besede "maslo" ali "mleko". FDA zahteva, da se na etiketah izdelkov navede osem top alergenov, če je ta alergen vsebovan v živilu. Na koncu seznama sestavin na oznaki za živila boste videli "Vsebuje", nato pa po njej boste videli katerega od osmih možnih alergenov. Ker je mleko eno izmed osmih, lahko skenirate na dno etikete in če piše "Vsebuje: mleko", potem veste, da izdelek vsebuje mlečne izdelke.
