Fermentirana živila, kot so pivo, kislo zelje, kimchi, jogurt in kruh kvas, so pogosta točka med številnimi ameriški prehrani. Po mnenju nacionalnega centra za dopolnilno in alternativno medicino je varnost fermentiranih probiotikov in živih mikroorganizmov v hrani sorazmerno nepreverjena kljub dolgotrajni prehrani ljudi. Ali poskušate zdraviti stanje candide ali odkrili alergijo na plesni in kvasovke, lahko učinkovito odstranite fermentirane živila iz vaše prehrane z minimalnim načrtovanjem.
Korak 1
Napišite seznam fermentiranih živil s pomočjo diagramov, ki so na voljo na spletnih straneh University of Nebraska-Lincoln ali Akea Life. Posnemite ta seznam v hladilnik, shrambo ali druge površine, da boste zmanjšali tveganje za porabo katere koli fermentirane hrane.
2. korak
Ustvarite natančen načrt obrokov za vsak dan prvih dveh tednov od vaše ne-fermentirane prehrane. Nakup sestavin za domače jedi in obroke ter poskrbite, da boste pustili vso fermentirano hrano, kot so stari sir, kislo zelje, kis, jogurt, kapre, kisle pijače, kaljena hrana, kefir, miso, tempeh, tofu in tradicionalno marinirane zelenjave, kot so artičoke, oljke, paprike in gobe. Če jemljete, vprašajte upravitelja ali natakarja restavracije, če vaša izbrana jed vključi katerokoli od teh fermentiranih živil.
3. korak
Ostanite stran od alkoholnih izdelkov, kot so pivo, vino, jabolčnik in sake. Morda najtežji korak v nefarmantni prehrani za mnoge posameznike, izogibanje alkoholu je lahko lažje, če zmanjšate pogostost, s katero obiskujete bare in druga področja, kjer se običajno pijejo pivo in vino. Uživajte v hrepenenju s pitjem korenskega piva med socialnimi situacijami pitja.
4. korak
Vključite se pri izbiri, pripravi in kuhanju lastne hrane, da zmanjšate tveganje za jedo fermentiranih jedi in prigrizkov v restavracijah ali v udobju. Obiščite lokalno kmetijo ali trgovino z ekološko hrano in izberite zelenjavo za kuhanje. Preizkusite različne recepte ne-fermentiranih in kvasovk in hrani svoje priljubljene v seznam, ki vam pomagajo vzdrževati svoje cilje izogibanja fermentiranih živilih.
Opozorila
- Posvetujte se s svojim zdravnikom ali osebnim zdravnikom, če ste zaskrbljeni, ker imate candida ali kakšno stanje, ki ne prenaša kvasa, da vam pomaga pri pripravi najboljše prehrane.
