Nevidne maščobe so izdelki, dodani receptom, ki prispevajo k prehrani maščob. Te maščobe so "nevidne", ker so dodane živilom in dieteti ne poznajo maščobe, ki jo uživajo. Masti, vključene v živila iz trgovine, lahko odkrijete z branjem oznak na živilih. Živila, ki so kuha v domu ali družinski člani, so najpogostejše oblike nevidnih maščob, saj dieteti ne poznajo vsebine.
Mleko
Mleko se pogosto doda receptom, kot so kreme, sladice in omako. Mleko vsebuje veliko količino maščob in holesterola, ki je neviden za dietetike, ki jedo vnaprej pripravljene jedi. Jajca se doda tudi receptom, ki v nekaterih izdelkih močno povečajo količino maščobe. Nekateri proizvajalci živil so vključili neobvezne izdelke, ki niso mlečni, kar močno zmanjša količino nevidnih maščob v živilskem proizvodu. Sir je dodan tudi nekaterim obrokom, vendar ga je mogoče odstraniti. Na primer, naročanje hamburgerja namesto cheeseburgerja zmanjša nevidno maščobo.
Oreški in semena
Matice in semena se doda v prigrizek in v receptih za sladkarije, kot so piškotki. Matice in semena so lahko dober vir za nenasičene maščobe, ki so vključene v kategorijo dobrih maščob. Za ljudi z nizko vsebnostjo maščob pa se ti izdelki dodajajo hrani, kot so piškotki, solate, žita in sadne solate. Nekateri oreški imajo nižje količine maščob, kot so mandlji in orehi. Matice, kot so gajbe in arašidi, vsebujejo velike količine maščob. Kadar jeste v restavraciji, poskrbite, da naročena solata ne vsebuje arašidov, da bi se izognili nevidnim maščobam in alergijam na hrano.
Olja in maslo
Olje se doda več kuhanih živil, zlasti v restavracijah. Maslo je dodani izdelek, nameščen v posodah za mast in aromo. Olje se uporablja v ocvrtih živilih, ki je vir nezdrave tehnike kuhanja. Olje se doda tudi v receptih, kot so kreme in solatni prelivi. Maslo se uporablja za okus nekaterih živil, in se doda v več vrst receptov, vključno s pecivom in sladkarijami. Da bi se izognili nevidnim maščobam, uporabite nadomestke z nizko vsebnostjo maščob v receptih in se izogibajte ocvrtim živilom.
