Špinača in banane niso nujno v paru, ki bi se takoj spominjala, vendar je jedenje teh dveh živil med istim obrokom lahko nekaj ugodnosti. Vsebujejo nekaj hranil, ki se bolje absorbirajo, ko se jedo skupaj, in ponujajo nekoliko drugačne profile hranil, tako da jedo oba živila hkrati omogočata širši izbor hranil kot samo hrana. Če kombinacija zveni neupravičeno, ne pozabite, da jih ne bi nujno morali jesti v isti posodi, da bi dobili te ugodnosti, približno ob istem času.
Koristi kombinacije
Špinača je eden izmed boljših vegetarijanskih virov železa, s skodino kuhane špinače, ki zagotavlja 36 odstotkov dnevne vrednosti za ta pomemben mineral in skodelico surovega špinača, ki zagotavlja 5 odstotkov DV. Tvoje telo ne absorbira železa iz vegetarijanskih virov, imenovanih ne-heme železo, pa tudi železo iz živalskih virov. Obenem jemanje banane hkrati zagotavlja 17 odstotkov DV za vitamin C. Vitamin C pomaga izboljšati absorpcijo železa.
Vsebnost vitamina
Surovi špinači in banane so dober vir vitamina C, s kombinacijo skodelice surovega špinača in srednjega banana, ki vam zagotavlja 31% DV. Skoraj vsi 58 odstotkov DV za vitamin A in 182 odstotkov DV za vitamin K v tej kombinaciji prihaja iz špinače. Špinača je tudi višja v folatu, pri čemer ima 15 odstotkov DV v skodelici, pri čemer srednje banane dodaja dodatnih 6 odstotkov DV za ta hranila. Banana zagotavlja večino vitamina B-6, pri čemer 22 od 25 odstotkov DV v tej kombinaciji prihaja iz banane.
Potrebujete vitamin A za ohranjanje zdravega vida, vitamina C za oblikovanje kolagena in zdravilnih ran in vitamin K za strjevanje krvi. Vitamini B, vitamin B-6 in folati so pomembni za obračanje hrane, ki jo jedo v energijo, in ohranjanje zdravih las in kože.
Mineralna vsebina
Kombinacija banane in špinača vam bo zagotovila tudi veliko količino mineralov. Obe hrani sta dober vir mangana, kombinacija pa zagotavlja 29 odstotkov DV. Majhna količina magnezija v vsaki od teh živil povečuje 14% DV. Čeprav surovi špinači dajejo malo kalija, s 5 odstotki DV na skodelico, boste dobili dodatnih 12 odstotkov DV, če dodate banane tudi na vaš obrok.
Kalij je pomemben za vzdrževanje ustreznega nivoja krvnega tlaka in vsi trije minerali imajo pomembno vlogo pri ohranjanju močnih in zdravih kosti.
Vsebnost vlaken
Skodelica špinače in srednje banane vam bo prav tako zagotovila 15 odstotkov DV za vlakna, od katerih večina - približno 3 grama - prihaja iz banane. Fiber vam pomaga napolniti, tako da se boste počutili polne dlje in lahko tudi pomagate omejiti tveganje zaprtja, raka, visokega holesterola in visokega krvnega sladkorja. Večina Američanov dobi samo približno 11 gramov vlaknin na dan - veliko nižje od priporočenih 25 do 35 gramov na dan.
Vročanje predlogov
Vedno lahko služi kuhani špinači kot stran in imate banano za sladico, da jih vključite v isti obrok, vendar to ni edina možnost. Dva izmed bolj priljubljenih načinov za vključitev obeh teh jedi v isto posodo sta zeleni gladek in sadne solate, izdelane iz špinače.
Za zeleno gladko mešamo približno dve skodelici otroške špinače z zamrznjeno banano skupaj s skodelico tekočine, kot so sadni sok, mleko ali mandljevo mleko. Dodate lahko tudi druge sadove, kot so češnje, jagode, mango ali borovnice, ki bodo prikrili okus špinače. Če želite dodatno prehransko spodbudo, dodajte majhno količino semena lan ali chia ali dodajte začimbo, kot so cimet, ingver ali kurkuma za okrepitev okusa.
Za solato premešajte špinačo, banane, jagode, brusnice, mandarine pomaranče in oreščke ter na vrhu z mačjem ali vinoigreto. Mango bi bil tudi okusen sadni dodatek, makadamije, orehi ali pinjole pa bi naredili okusno izbiro orehov.
