Pearl kuskus - imenovan tudi izraelski kuskus - je dobra prehrana z rahlim žalostnim zvijanjem. Vsaka 1 skodelica služi brez maščob in brez holesterola, nizka vsebnost natrija in vključuje znatne količine vitamina C, kalija, beljakovin in vlaknin. Vendar pa žalostno zasukanje vsebuje 650 kalorij, ki vsebujejo tudi 1 skodelico. Zaradi tega morate biti pozorni pri kuhanju bisernega kuskusa, pri čemer izbirate sestavine, ki povečajo okus in ne število kalorij.
Korak 1
Prinesite 4 skodelice tekočine za vsakih 2 skodelice bisernega kuskusa do popolnega zavreja na srednji visoki vročini v ponvi na peči. Lahko uporabite navadno vodo, nizko natrijev piščančjo juho, vino ali kombinacijo tekočin.
2. korak
Mešajte v kuskusu in nato toploto gorilnika zmanjšajte na sredino.
3. korak
Biser kuskus razrežite v raztopljeni ponvi, tik pod vreliščem 5 do 10 minut, dokler ne absorbira tekočino in je čvrsta, vendar nežna. Mešajte kuskus enkrat na minuto, ko kuhanje.
4. korak
Prenesemo kuhan kuskus v posodo, ki jo posušimo, in jo pred sezono pustimo s česno papriko.
Stvari, ki jih potrebujete
- Nizka vsebnost natrijevega piščanca ali vina, neobvezno
- Tesnilo
- Vročanje sklede
- Črni poper po okusu
Nasveti
- Ne zamenjajte bisernega kuskusa za zrnat kuskus, njegov bolj pogost partner. Vsaka ima svojo metodo kuhanja, obe metodi pa nista zamenljiva. Za ekstra nizkokalorični okus kuhajte okrog 1 skodelico svežega graha skupaj s kuskusom ali zamrznjenim grahom pod vročo vodo, nato pa jih dodajte v zadnjih 2 do 3 minutah kuhanja. Še ena aromatična možnost je dodati? skodelico sesekljanih svežih listov meta v zadnji minuti kuhanja.
