Riba je zdrava beljakovina z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje bistvene omega-3 maščobne kisline. Dodajanje omega-3 maščobnih kislin v vašo prehrano lahko pomaga zmanjšati krvni holesterol in zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Dietna navodila za Američane priporočajo, da jeste vsaj 8 oz. morskih sadežev vsak teden, zlasti maščobnih rib, kot je losos, da bi dobili zdrav odmerek maščobnih kislin omega-3. Pečenje je enostaven in zdrav način za kuhanje rib, ne da bi dodali velike količine drugih maščob v posodo.
Ribji file z limoninim sokom
Korak 1
Pečico segrejte na 450 F.
2. korak
Obložite stekleno pekač z 1 žlico žlica. masla ali olja.
3. korak
Zmešajte skupaj 1 žlico. peteršilja, 1 žlica. limoninega soka, 1 žlica. oljčnega olja ter soli in popra po okusu v skledi.
4. korak
Izperite in posušite ribji file. Postavite ribe v pečenje posode in pletenje filete z mešanico začimbe. Na obe strani potresemo z dodatno soljo in poprom.
5. korak
Posodo posušite približno 10 minut za ribjo filet z debelino 1 - palcev ali dokler ima riba neprepustno sredino in mesni termometer bere 145 F, ko se vstavi v najdeblji del rib. Čas kuhanja je odvisen od debeline in velikosti ribjega fileta.
6. korak
Ribe prenesite na posluženo posodo. Okrasite s svežo poprom, sesekljan peteršilj in limone.
Ribe z rezinami limonov
Korak 1
Pečico segrejte na 450 F. Nanesite na stekleni pekač z 1 žlico žlice. masla ali oljčnega olja.
2. korak
Izrežite eno limono v tanke, okrogle rezine. Na dno posode postavite štiri do pet rezin.
3. korak
Izpraznite ribji file in ga posušite s papirnatimi brisačami. Na obeh straneh potresemo s soljo in poprom. Ribe postavite na pekač na vrh limoninih rezin. Preostanek limoninih rezin položite na vrh rib. Sesajte ribe z olivnim oljem in ga po želji posujte z posušenimi zelišči, kot sta peteršilj, timijan ali koper.
4. korak
Pecite ribe približno 10 minut za ribjo filet z debelino 1 ppm ali dokler ima riba neprepustno sredino in mesni termometer bere 145 F, ko se vstavi v najdeblji del rib. Čas kuhanja je odvisen od debeline in velikosti ribjega fileta.
5. korak
Odstranite limonino rezino in služite ribjem filetu z limonskimi klini.
Stvari, ki jih potrebujete
- Ribji file po vaši izbiri
- 1 žlica. masla ali oljčnega olja
- Steklo za pečenje
- Papirnate brisače
- 1 žlica. peteršilj
- 1 žlica. limonin sok
- 1 žlica. olivno olje
- Sol
- Poper
- Skodelica
- Mesni termometer
- Limone
- Zemljani črni poper
- Sesekljan peteršilj
