Diabetikov je bilo povedano, da ne smejo jesti sladkorja, sladkarij ali sladic. Vendar pa glede na ameriško združenje za sladkorno bolezen ne gre za količino sladkorja, ki jo jemljete, ampak za celoten vnos ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati ne najdemo samo v sladkorju, kot so med, javorjev sirup, beli sladkor, rjavi sladkor in agavinski sirup, ampak so prisotni tudi v velikih količinah v zrnih, škrobnih zelenjavi in sadju. Glede na ameriško združenje za sladkorno bolezen morate omejiti vnos ogljikovih hidratov na 45 g do 60 g na obrok za najboljšo kontrolo sladkorja v krvi.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Draga, kot vsi drugi sladkor, je zgoščeni vir ogljikovih hidratov. Žlica medu vsebuje 17,3 g ogljikovih hidratov, medtem ko čajna žlička vsebuje 5,8 g ogljikovih hidratov, v skladu s podatkovno bazo USDA National Nutrient Database. Čeprav se te količine lahko zdijo majhne, se lahko hitro poveča, odvisno od tega, kolikokrat uporabljate hkrati. Dobro je, da spremljate vnos ogljikovih hidratov. Zapišite hrano, ki jo jedo, z ustrezno velikostjo serviranja in ocenite vsebnost ogljikovih hidratov v vsakem od teh živil z uporabo oznak na živilih ali tabele za sestavljanje hrane. Dodajte to in se prepričajte, da vsak vaš obrok ne vsebuje več kot 45 g do 60 g ogljikovih hidratov. Če se med lahko prilega proračunu ogljikovih hidratov, ne smete zmanjšati krvnega sladkorja.
Zdrava sladka?
Med se pogosto šteje za zdravo sladilo v primerjavi z belim sladkorjem ali visokofruktoznim koruznim sirupom. Čeprav je bolj naraven in manj predelan, vsebuje še vedno približno isto količino sladkorja kot katera koli druga vrsta hranljivih sladil. Na primer, 1 žlička. granuliranega sladkorja ima 4,8 g ogljikovih hidratov, 1 čajno žličko. rjavega sladkorja ima 4,5 g ogljikovih hidratov, 1 čajno žličko. koruznega sirupa ima 5,6 g ogljikovih hidratov in 1 žličko. Javorjevega sirupa ima 4,5 g ogljikovih hidratov. Količina ogljikovih hidratov je večja od kakovosti ogljikovih hidratov, ko gre za sladkorno bolezen.
Višja vsebnost fruktoze
Sladkorji imajo različne deleže saharoze, kar je molekula, ki jo tvori glukozna vez s fruktozo, brez glukoze in brez fruktoze. Vse to spada v kategorijo ogljikovih hidratov in podobno vpliva na raven sladkorja v krvi. Polovica sladkorja v medu najdemo v obliki fruktoze, kar je lahko skrb za sladkorno bolezen, saj lahko fruktoza negativno vpliva na vaše lipide v krvi, zlasti na vaše trigliceride, glede na vprašanje iz januarja 2008 o "Diabetes Care". Izogibajte se uživanju velikih količin fruktoze, da preprečite kardiovaskularne bolezni.
Uporaba medu z diabetesom
Če uživate v okusu medu in želite dodati pridih sladkosti v vaši prehrani, poskusite hraniti količino, ki jo jeste zelo majhna. Na primer, lahko dodate 1/2 tsp. medu na čaj, na navaden jogurt ali na vašo ovseno kašo. Čeprav je ta količina majhna, se vaši okusni okusi prilagodijo nižjemu vnosu sladkorja in v manjših količinah boste lahko uživali v subtilnem okusu medu, ob hkratnem ohranjanju diabetesa.
