Za vegane ali stroge vegetarijance, ki jedo samo rastlinska živila, lahko dolge sezname sestavin na hrani, pijači ali celo etikete na vitaminih predstavljajo izziv. Encimi, monogliceridi, želatina ali karminska kislina, na primer, so pogosti sestavini, ki bi jih morali vegani gledati, čeprav so encimi in monogliceridi lahko bodisi vegani bodisi ne-vegani. Čeprav kalcij vzbuja slike mlečnih izdelkov in kosti, ki sta rdeča zastava za vegane, se nekateri dodatki kalcija prilegajo v vegansko prehrano.
Identifikacija
Kalcijev fosfat se nanaša na soli, ki vsebujejo kalcij in fosfatni radikal, v skladu z fundacijo Nefrogenične diabetes insipidus. Kalcijev fosfat je lahko naveden pod drugimi imeni, vključno z naslednjimi, kot je opredelila skupina za vegetarijanske vire; kalcijev fosfat monobazni, kislinski kalcijev fosfat, kalcijev bifosfat in monokalcijev fosfat. Alternativne oblike kalcijevega fosfata vključujejo tribazni kalcijev fosfat in dikalcijev dikalcijev fosfat.
Vegetativno prijazna dejstva
Kalcijev fosfat, skupaj z mlekom iz česna, kalcijevega karbonata in kalcijevega citrata, naredi seznam sestavin brez mleka in mlečnih izdelkov objavil GoDairyFree.org. Poleg tega skupina za vegetarijanske vire identificira kalcijev fosfat - tudi brez kosti - kot veganska sestavina. Kalcijev fosfat, ki ga najdemo v prehranskih dopolnilih in raznih prehrambenih izdelkih, pomaga uravnavati kislost v živilih.
Viri
Čeprav mleko in mlečni izdelki vsebujejo kalcijev fosfat, veganska sestavina prevladuje v rastlinskih živilih, kot so namizna sol, začimbe, konzervirane zelenjave, pecilni prašek, prehranski dodatki in nekatera moka, glede na Skupino vegetarijanskih virov. Utrjeno sojino mleko prav tako vsebuje kalcijev fosfat. Druga živila, obogatena ali okrepljena s kalcijem, lahko vsebujejo kalcijev fosfat, pogosto označen kot trikalcijev fosfat.
Premisleki
Kalcijeve sestavine, ki jih navadno najdemo v dodatkih, vključujejo kalcijev fosfat, kalcijev citrat ali kalcijev karbonat, ki so veganske sestavine. Kalcijev dodatki, ki so pridobljeni iz nerafinirane lupine ostrig, kostne moke ali dolomita - kot je navedeno na etiketi - niso samo ne-vegani, ampak lahko vsebujejo tudi svinec ali druge toksine, če niso označeni s simbolom ZDA Pharmacopeia. Poleg tega niso vse veganske kalcijeve sestavine enake, ko gre za absorpcijo. Preverite s svojim zdravnikom o tem, kateri dodatki se ujemajo z vašimi prehranskimi in prehranskimi potrebami.
