Ameriško združenje za srce priporoča, da vsakdo jede vsaj dve ribji porciji na teden, da pridobi pomembne maščobne kisline omega-3, ki pomagajo vzdrževati zdravo srce. Vendar, ko ste noseči, morate biti previdni glede vrste rib, ki jih jeste. Nekateri imajo večje tveganje za kontaminacijo živega srebra in lahko predstavljajo tveganje za razvoj ploda.
Živo srebro
Živo srebro je element, ki ga najdemo v zraku, vodi in tleh, kar lahko povzroči poškodbe možganov in ledvic na visoki ravni. Kadar se živo srebro usede v vodi, se lahko vrača v prehranjevalno verigo in se kopiči v ribah in školjkah. Ker lahko noseče ženske prenesejo živo srebro, ki ga porabijo dojenčkom, se nosečnicam priporoča, da se izognejo velikim, plenilskim ribam, kot so morski pes, mečarica, skuša in morski list, ki imajo večjo vsebnost živega srebra.
Merkurjeve ocene
Svet za varstvo naravnih virov ocenjuje ribe na lestvici najvišje vsebnosti živega srebra, visokega živega srebra, nižjega živega srebra in najnižjega živega srebra. Ameriška uprava za hrano in zdravila priporoča, da otroci, ženske, ki so noseče, in ženske, ki poskušajo zanositi, ne porabijo več kot 12 oz. najnižje živo srebro na teden, kot so som, iglavec in tilapia. Sladkovodno ostrižje pade v nižjo kategorijo živega srebra, smernice pa priporočajo največ šest, 6-oz. obroke na mesec.
Jesti ribe
Nobene potrebe ni, da bi se izognili ostrimu, ko ste noseči samo zaradi skrbi zaradi kontaminacije. Samo ostani v varnostnih smernicah. Dr. Roger Harms, specialist za nosečnost na kliniki Mayo v Rochesterju v Minnesoti, pravi, da so ribe lahko odličen vir beljakovin in železa, ki so ključna hranila za rast in razvoj otroka. Opozarja, da omega-3 maščobne kisline v ribah lahko pomagajo tudi pri spodbujanju razvoja možganov pri dojenčkih.
Opozorila
Če ste noseči in ste zaskrbljeni zaradi jesti ostrig ali drugih morskih sadežev, je še nekaj drugih smernic, ki jih je treba upoštevati. Ne jejte surove ribe ali lupinarjev, ker tvegate za zaužitje škodljivih bakterij in virusov. Ne jedite ničesar, ujete v onesnaženih vodah. Pazite na lokalne nasvete o ribah. Če niste prepričani o varnosti lokalnih rib, omejite vnos vseh rib v tem tednu na samo 6 oz. lokalnega ulova. Ali jesti ostrig ali druge ribe, kuhajte pravilno. Ribe naj se poškodujejo in neprozorne, ko so končane in jih je treba kuhati na notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija.
