Med nosečnostjo morate biti previdni glede vrste hrane, ki jo jemate, tudi če ste jih redno jedli brez težav, preden zanosite. Hummus, tradicionalna bližnjevzhodna jed, je blago aromatizirana, kremasta teksturirana mehka pasta. se uporablja kot dip ali širjenje. Hummus je lahko bolj zdrava kot mnoge druge z veliko maščobnimi obremenitvami, ki so kalorično obremenjene. Toda, čeprav ni vprašanj o prehrambeni vrednosti hummusa, obstaja nekaj razprav o njeni varnosti med nosečnostjo.
Velika debata
Spletna stran BabyCenter navaja hummus kot zdravo prigrizek za mame. Toda brošura "Varnost hrane v času nosečnosti", ki jo je pripravila NSW Food Authority v New South Walesu v Avstraliji, označuje hummus kot hrano, ki jo je treba med nosečnostjo jesti previdno. In z še močnejšim opozorilom, brošura "Eating for Healthy Nursing Women", ki jo je izdala vlada Nove Zelandije, priporoča, da se v nosečnosti popolnoma izognete hummusu in kakršnemu koli tahiniju.
Možne nevarnosti
Listerioza, bolezen s hrano, je glavna skrb v zvezi z varnostjo hummusa med nosečnostjo. Čeprav je bakterija Listeria monocytogenes neškodljiva za večino zdravih odraslih, lahko to povzroči hude bolezni pri starejših odraslih, nosečnicah, novorojenčkih in vsakomur z oslabljenim imunskim sistemom. Med nosečnostjo se vaš imunski sistem ne odziva močno na grožnje. To je zaščitni mehanizem, ki vašemu telesu preprečuje, da bi zavrnil rastoči plod.
Simptomi in preprečevanje
Če noseča žlahta hrano, okuženo z bakterijo Listeria, ima morda le blage simptome, podobne gripi. Vendar pa lahko okužba zlahka povzroči splav, prezgodnjo porod, mrtvorojenost ali resno okužbo pri novorojenčku. Če se med nosečnostjo odločite za jemanje hummusa, jo hranite v hladilniku in jejte v dveh dneh po tem, ko ste ga izdelali ali odprli.
Prehranske koristi
Hummus je lahko med nosečnostjo izjemno zdrav prigrizek, dokler ga varno konzumirate. Dve glavni sestavini v humusu - čičerka in tahini - sta bogata s proteini in kalcijem. Čičerke so bogate z vlakninami in z nizko vsebnostjo maščobe, zato so srce zdrave. Hummus vsebuje tudi oljčno olje - visoko vsebnost maščobnih mononasičenih maščob v zdravju srca - in česen in limonin sok, ki sta obogatena z antioksidanti. Hummus je tudi dober vir omega-3 maščobnih kislin, železa, folne kisline, bakra, mangana in vitamina B-6. namesto nakupa komercialno pripravljenega hummusa, razmislite o izdelavi svojega, da zmanjšate skrbi glede bakterijske okužbe.
