Družina vitaminov B je precej velika. Vitamini B-kompleksa vključujejo B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 in B-12. Dejstvo, da so v vodi topne, pomeni, da jih je treba redno dopolnjevati, saj se kakršen koli presežek teh vitaminov izloči z urinom. Vire hrane vitaminov B vključujejo goveje jeter, rdeče meso, ribe, perutnino, pivski kvas, utrjeni kruh in žitarice ter zelene listnate zelenjave. Telo potrebuje vitamine B za različne funkcije.
Presnova
Želite vedeti, da vaš metabolizem deluje pravilno, in to je, kjer prihajajo vitamini B. Vitamini B kompleksa delujejo skupaj za podporo celičnega metabolizma. Vitamini B pomagajo telesu, da presnavljajo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe v glukozo, ki jo telo porabi za energijo. Glukoza je glavni vir energije za možgane in telo. Pomanjkanje vitaminov B vodi do šibkosti in utrujenosti.
Živčni sistem
Vitamini B pomagajo ohranjati zdrave živčne celice in ustrezno nevrološko delovanje. Nezadosten vnos vitamina B lahko povzroči nevrološke simptome, kot so otrplost in mravljinčenje roka in nog, težava hoje, zmedenost, izguba spomina, depresija, psihoza in demenca. Nosečnice, ki imajo pomanjkanje folne kisline ali vitamina B-9, imajo večjo verjetnost, da imajo otroke s pomanjkljivostjo nevralne cevi. Folna kislina je potrebna za pravilno celično delitev živčnih celic, pomanjkanje folne kisline pa lahko povzroči nenormalen razvoj nevronske cevi.
Proizvodnja rdečih krvnih celic
Vitamin B-9 ali folna kislina tesno sodeluje tudi z vitaminom B-12, imenovano tudi kobalamin, ki pomaga kostnemu mozgu proizvesti zdrave rdeče krvne celice. B-12 in folna kislina sta pomembna tudi za proizvodnjo DNA, genetskega materiala telesa. Pomanjkanje dovolj folne kisline povzroči anemijo pomanjkanja folne kisline in pomanjkanje B-12 povzroči pogubno anemijo.
Kontrola ravni homocisteina
Vitamin B-6, B-12 in folna kislina sodelujeta pri nadzoru nad ravnijo homocisteina v krvi - aminokislino, ki nastane zaradi razgradnje beljakovin bogate hrane. Visoka raven homocisteina lahko povzroči kronične bolezni, kot so bolezen srca, Alzheimerjeva bolezen in depresija, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu.
