Če ste alergični na mleko, laktozno nestrpno ali niste čudni glede okusa mleka v mleku, dosežite sojino mleko kot primerljivo alternativo. Na splošno ima daljšo življenjsko dobo kot mleko v mleku, nekatere vrste pakiranega sojinega mleka pa se lahko hranijo pri sobni temperaturi že več mesecev, kar pomaga odpraviti odpadke, ki jih povzroča hujšanje. Sojino mleko ima tudi številne prehranske prednosti, čeprav so nekatere sorte sojinega mleka napolnjene s sladkorjem, kar lahko predstavlja tveganje za zdravje.
Visokokakovostni protein
V svojo prehrano vključite sojino mleko kot vir beljakovin. Za razliko od večine rastlinskih beljakovin - ki vsebujejo nekatere, vendar ne vse, aminokisline, ki jih potrebujete v vaši prehrani - soja vsebuje vse devet esencialnih aminokislin. Vaše telo združuje te aminokisline v nove proteine, vključno s protitelesi, ki so bistvenega pomena za delovanje imunskega sistema, strukturne beljakovine, ki držijo vaša tkiva skupaj, in encimi, ki pomagajo vašim celicam pri proizvodnji energije. Vsaka skodelica nesladkanega sojinega mleka vsebuje 7 gramov beljakovin.
Kalcij in železo
Pitje sojinega mleka pomaga krepiti tudi kalcij in železo. Vaše telo se zanaša na kalcij iz vaše prehrane, da vzdržuje gosto in močno kostno tkivo. Brez nje vaše telo črpa kosti kot vir kalcija, kar sčasoma zmanjša vašo kostno gostoto. Skodelica nesladkanega sojinega mleka ima 299 miligramov kalcija, kar 30 odstotkov prispeva k vašemu priporočenem dnevnemu vnosu kalcija. Železo v sojinem mleku pomaga, da rdeče krvne žile deluje pravilno, kar zagotavlja, da vsa tkiva po telesu dobijo kisik, ki ga potrebujejo. Vsaka porcija sojinega mleka vsebuje 1,1 miligrama železa - 14 in 6 odstotkov vsakodnevnih vnosov železa, priporočenih za moške in ženske.
Riboflavin in vitamin B-12
Sojino mleko vam pomaga tudi pri uživanju vitaminov B-kompleksa in služi kot posebno bogat vir riboflavina, vitamina B-2 in vitamina B-12. Pridobivanje dovolj vitamina B-12 v vaši prehrani pomaga vašim celicam proizvesti DNK, pomaga pri delovanju rdečih krvnih celic in tudi ohranja vaše živce zdrave. Postrezek sojinega mleka vsebuje 3 mikrograma vitamina B-12, več kot 2,4 mikrogramov, ki jih potrebujete vsak dan. Riboflavin v sojinem mleku pomaga vašim celicam proizvesti energijo in ščiti vašo DNA pred poškodbami. Pitje skodelice sojinega mleka povečuje vaš riboflavin za 0,51 miligrama - 39 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa moških in 46 odstotkov za ženske.
Slabosti: Ločeno dejstvo iz fikcije
Ne zavajajte se od vključitve sojinega mleka v vašo prehrano iz strahu pred sojo - Medicinski center University of Maryland ugotavlja, da je sojina hrana za večino ljudi varna. Izjeme so tiste, ki imajo soje alergije in nedavni bolniki z rakom dojke. Ker so izdelki iz soje, vključno s sojinim mlekom, vsebujejo kemikalije, podobne strukturi estrogena, lahko dieta, bogata soji, predstavlja tveganje za zdravje, če ste nedavno imeli rak dojke, ki je včasih občutljiva na estrogen. Kot rezultat, so potrebne dodatne raziskave za določitev varnosti soje po raku dojke.
Vendar imajo nekatere vrste sojinega mleka večjo prehransko pomanjkljivost zaradi njihove dodane vsebnosti sladkorja. Dodani sladkorji povečujejo vaše kalorije, ne da bi vam dali hranilno vrednost, in povečali tveganje za bolezni srca in ožilja. Izberite nesladkano sojino mleko, da zmanjšate dodan sladkor - vsebuje le 1 gram naravnih sladkorjev in brez dodanega sladkorja. Nasprotno pa vsebuje čokoladna in vanilijska sojina mleka 18 in 6 gramov dodanega sladkorja na serijo.
