Pitni sok je sladek način, da ugasnejo žejo, če pa poskušate omejiti ogljik in sladkor, boste želeli vaditi večino sort. To ne pomeni, da je sok popolnoma brez meja. Sokove mešanice na osnovi zelenjave ponujajo alternativo z nizko vsebnostjo sladkorja. In če imate sokovnik, so možnosti neskončne.
Sadje proti zelenjavnemu soku
Kot zgoščeni vir kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja, 100-odstotni sadni sok morda ne bo najboljša izbira, če iščete pijačo, ki ima nizko vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja. Ena skodelica jabolčnega ali pomarančnega soka vsebuje 110 kalorij, 25 do 28 gramov ogljikovih hidratov in 21 do 24 gramov sladkorja. Ta visokokalorična vsebnost z visoko vsebnostjo sladkorja pomeni, da se morate omejiti na največ 4 unče sadnega soka vsak dan.
Namesto tega poskusite 100-odstotni paradižnik ali čisti zelenjavni sok. Vsak ima 10 gramov ogljikovih hidratov, 7 gramov sladkorja in samo 50 kalorij, lahko pa pijete tudi do 8 unč na dan. Vendar pa vsi zelenjavni sok ne ustrezajo načrtu obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sok korenja, na primer, ima 22 gramov ogljikovih hidratov in 9 gramov sladkorja na skodelico.
Low-Carb, nizko-sladkorni zelenjavni sokovi
Medtem ko so zelenjavni sokovi pripravljeni za pijačo, lahko naredite svoj sveži vegljanski sok s sokovnikom. Vendar, če poskušate omejiti vnos sladkorja, se držite veggijev z nižjo vsebnostjo ogljika in nižjega sladkorja. Dobra izbira vključujejo zeleno, špinačo, kumare, limone, apno, paradižnik in kale. S svežim sokom je težje določiti natančno vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja v vaši pijači, zato morate omejiti svojo velikost serviranja na 8 unč. Zmes paradižnika, kala in zelenega soka naredi okusno kombinacijo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, nizko-sladkorno. Morda boste tudi uživali v špinači, ki se juha s kumarico in apno ali južno sadje s kumaricami, paradižnikom in limono.
Tako kot korenje, pesa so višje v ogljikovih hidratih in sladkorju, zato morate omejiti količino, ki jo uporabljate v mešanicah sokov veggie.
Lahki sadni sok
Če vam je sladkor bolj všeč, vam bo morda všeč svetlobni sok kot možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z nizko vsebnostjo sladkorja. Ti sadni sokovi, pripravljeni za pijačo, so sladkani z umetnim sladilom, ki ohranja nizko vsebnost ogljika in sladkorja. 8-unčo, ki služi svetlobo pomarančnega soka, ima 13 gramov ogljikovih hidratov in 10 gramov sladkorja - polovico količine v kozarcu rednega pomarančnega soka. Lahki grozdni sok ima 12 gramov in 11 gramov ogljikovih hidratov in sladkorja.
Da bi se izognili umetnim sladilom, poskusite jabolčni sok z nizko vsebnostjo sladkorja za malčke. Ta sok razredčimo z vodo in ima 40 odstotkov manj sladkorja kot izvirnik. Vsebuje 16 gramov ogljikovih hidratov in 15 gramov sladkorja.
Diet "sok" pijače
Za pijačo brez sokov iz ogljikovih hidratov in brez sladkorja upoštevajte pijačo iz diete sadja, pijačo iz soka, sladkano z umetnim sladilom. Na zalogi komercialno dostopne pijače sokovega soka ima samo 8 kalorij in brez ogljikovih hidratov ali sladkorja. Za primerjavo, ki vsebuje 8-unčo za 100-odstotni brusnični sok, ima 31 gramov ogljikovih hidratov in 31 gramov sladkorja. Ker pa te pijače ne vsebujejo veliko sokov, ne boste dobili prehrambenih prednosti resničnih sadnih in zelenjavnih sokov - poleg tega pa boste tudi zaužili umetna sladila.
