Meatloaf, tradicionalno narejen z govejim govejim mesom ali mešanico govejega mesa, svinjine in teletine, je pogosto prevelik v maščobi in natrija, da bi ga lahko šteli za zdravega. Vendar pa lahko to posodo naredite doma z bolj zdravimi sestavinami, da to obarvate - a ponavadi nezdrave - posodo, ki je dovolj hranljiva, da občasno vključite v svojo prehrano.
Glede Kalorij
Naročite meso v restavraciji, lahko pa zaužijete 480 kalorij, preden se dotaknete stranic, vključenih v vaš obrok. Tipični goveji mesni izdelki vsebujejo približno 232 do 330 kalorij na 4 ounce, odvisno od vrste uporabljenega govejega mesa, tako da lahko, če gledate svojo velikost serviranja, ostanejo znotraj priporočenih kalorij za dan. S svojimi mesnimi krili z zemeljsko purani, piščancem ali bizonom lahko tudi znižate kalorije v posodi. 4-unčo, ki služi meso s pošastno puransko puranino, ima približno 255 kalorij.
Featuring maščobe
Eno od glavnih pomanjkljivosti tipičnega mesa je visoka vsebnost maščob. 4-unčo, ki služi meso, narejeno z govejim govejim mesom, ima okoli 14 do 21 gramov maščobe, enaka količina puranovega mesa pa ima okoli 9 gramov. Maščobe ne smejo vsebovati več kot 35 odstotkov kalorij vsak dan, kar pomeni, da ne porabite več kot 78 gramov maščobe, če jeste 2.000 kalorij na dan ali 58 gramov maščobe, če jeste 1.500 kalorij na dan.
Stanje natrija
Restavracije različice mesa pogosto natovorijo natrij, s tipičnim deležem, ki vsebuje približno 1090 miligramov od priporočene mejne vrednosti 2.300 miligramov za zdrave ljudi. Ljudje z visokim krvnim tlakom ali povečanim tveganjem za srčno bolezen ne smejo dobiti več kot 1.500 miligramov natrija na dan. S tem, da vam hlebec doma pomaga zmanjšati natrij, še posebej, če uporabljate zelišča in začimbe, da okusite posodo namesto soli. Na primer, recept, ki vključuje ketchup, vendar brez dodane soli, ima približno 273 miligramov natrija.
Potencialni plusi
Meatloaf ni nič slabega. Če ga uporabite z ovseno kašo in brez škrobne zelenjave, pa tudi z mesom, vsebuje malo vlaknin, količina pa je odvisna od dodanih sestavin. Tipični mesni izdelki imajo od 12 do 17 odstotkov dnevne vrednosti železa na oskrbo s 4 ounami, približno 20 odstotkov DV za fosfor in 28 odstotkov DV za vitamin B-12. Za oblikovanje rdečih krvnih celic potrebujete železo in vitamin B-12, fosfor pa je bistven za močne kosti.
