Če imate intoleranco za laktozo - stanje, ki ga zaznamujejo prebavni simptomi, kot so napenjanje, driska in plin po jedenju ali pitju mleka ali mlečnih izdelkov, verjetno veste, da lahko uživanje hrane z laktozo povzroči strašen želodec. Ko simptomi laktozne intolerance prizadenejo, je malo, kar lahko storite, da jih ustavite. Najbolje je, da preprečite težave z trebuščkom, povezane z intoleranco za laktozo, preden se začne.
Določite stopnjo nestrpnosti
Če želite ugotoviti stopnjo strpnosti, se izogibajte vsem živilom, ki vsebujejo laktozo, za nekaj tednov. Nato začnite dodajati v zelo majhnih količinah in spremljati vaše simptome. Vprašajte se: Koliko - ali malo - mleko lahko obvladam, če ne doživim želodca ali nelagodja? Če vam samo velika količina laktoze povzroča nelagodje, naredite pametnejšo izbiro hrane, kot so izbira trdih sirov, kot so cheddar, ki so nižje v laktozi, in jogurti, ki vsebujejo aktivne kulture in jih je lažje prebaviti.
Vzemite dodatek za laktazo
Če želite tudi sladoledno torto in jo pojediti, jo dopolnite s prebavnim encimom laktaze, da preprečite napenjanje in črevesno stisko. Izberite laktatni encimski prah ali tekočino, ki jo lahko dodate živilom, da predignejo laktozo. Druga priročna možnost so tablete laktaze, ki jih lahko vzamete takoj po jedilnem mlečnem izdelku. Izberite mleko in mlečne izdelke brez mleka, ki so bogati s kalcijem, kot so brokoli, fižol, sojino mleko in fige, da bi se izognili osteoporozi.
Jejte mleko z drugimi živili
Ko ugotovite, da ste tolerantni za laktozo, bodisi s serijo do 8 oun ali petimi obroki, je najbolje jesti mleko z prigrizkom ali obrokom. Uživanje mleka na prazen želodec lahko poslabša vaše simptome. Menimo, da lahko vsi izdelki, vključno s kruhom, žitaricami, čokolado, juhami, pudingi, solatnimi prelivi, instant kakavovim mešanicam, bonboni, zamrznjene večerje in vroči psi, lahko vsebujejo laktozo.
Bralne nalepke za laktozo
Etiketa ne more vedno reči "vsebuje laktozo", vendar lahko uporablja naslednjo terminologijo: sirotka, skuta, stranski proizvodi mleka, suhe snovi iz mleka, suho mleko v prahu, kazein, galaktoza, posneto mleko v prahu, mlečni sladkor ali sirotko. Upoštevajte tudi odstotek mleka. Maščoba upočasni prehod laktoze skozi vaš prebavni sistem, kar vam daje več časa za prebavo. Če je vaša toleranca en odmerek laktoze na dan, razmislite o zamenjavi vašega posnetega mleka za 1% ali 2% za zmanjšano stisko.
