Čok, poln hranljivih snovi in koristi za zdravje, quinoa in kale vsebujejo številne bistvene hranilne snovi, ki so bistvenega pomena za optimalno zdravje. Quinoa in kale lahko združimo skupaj, da naredimo eno posodo ali pojedo ločeno. Ne glede na to, njihove koristi za zdravje ostajajo enake. Kale in quinoa najdete v večini trgovin z živili in trgovin z živilskimi izdelki. Kale je v proizvodnem prehodu in kvinoju v razsutem stanju živil, v naravnem prehrambenem prehodu ali z drugimi zrni, kot je riž.
Nutrition of Quinoa
Prvotno iz Južne Amerike, quinoa je zrnato hranilo, ki ga je enostavno kuhati. Je tudi edini popolni protein, ki je tudi rastlinski, zaradi česar je edinstven vir nizko-maščobnih, brez živalskih beljakovin. 1-skodelica kuhane kvinoe vsebuje 222 kalorij na posodo, 4 grama maščobe, brez holesterola in 8 gramov beljakovin. 1-skodelska služba vam prav tako nudi številne vitamine B, vključno z 19 odstotki vaših dnevnih potreb po folatu, 11 odstotkov vitamina B6 in 12 odstotkov riboflavina. Enaka velikost služi vsebuje 118 miligramov magnezija, skoraj 3 miligrama železa in 318 miligramov kalija.
Nutrition of Kale
S svojimi temno zelenimi listi in blaženimi zelenimi osrednjimi stebli je kale grozdasto zelenjavo, ki jo lahko kuhate kuhano ali surovo. 1-skodelica za surovi kale ima samo 33 kalorij in ne vsebuje maščobe ali holesterola in ima 2 gramov beljakovin. Bogat v številnih vitaminih, ena skodelica kala ima 206 odstotkov dnevne potrebe vitamina A; 134 odstotkov zahteve po vitaminu C; in 684 odstotkov dnevne potrebe vitamina K. Ima tudi manjše količine vitaminov B, pa tudi nekaj kalcija, železa, magnezija in kalija - vse v količinah, ki so enake manj kot 10 odstotkom dnevne potrebe.
Quinoa in Kale dietna vlakna
Oba kinoa in kale sta bogata s prehranskimi vlakninami. 1-skodelica služi kale vsebuje 5 odstotkov vaših dnevnih potreb po vlakninah, enako velik porast kvinoe pa vsebuje 21 odstotkov vaše dnevne potrebe. Poleg dodajanja razsutega toka v hrano imajo prehranski vlaknci številne zdravstvene koristi. Pomaga pri upočasnitvi prehajanja hrane skozi prebavni trakt, kar omogoča več časa za absorpcijo hranil. Prav tako pomaga dodati v razsutem stanju hrano, vam preprečuje preobčutljivost in pomaga pri preprečevanju zaprtja. Ameriški prehrani pogosto nimajo dovolj prehranskih vlaknin, tako da boste v vaši redni prehrani, vključno s kinojem, kalejem ali oba, pomagali povečati vnos vlaknin.
Kako narediti Quinoa in Kale
Čeprav lahko jedo kale, suro ali rahlo kuhan, morate kuhati kvinoa temeljito, da vaše telo prebavi. Pri obeh živilih kuhajte z nizko maščobno tehniko in minimalnimi količinami dodane maščobe ali soli, da ohranite zdravilno in hranljivo kino in kale. Če potrebujete olje za kuhanje vašega žita ali obleko kuhane kinoje, izberite bolj zdravo maščobno možnost, kot so oljčno olje, namesto masla ali živalskih maščob, ki so visoko v nasičenih maščobah. Pri kuhanju vašega kinoja ali kale dodajte posušene začimbe v postopek kuhanja, da povečate okus brez dodatnega natrija. Posušena bazilika, timijan, česen v prahu ali origano se bodo dobro odzvali na močne okuse tako kinoja kot kale.
