Polži so pogosti v francoskih restavracijah, morda pa se sprašujete, ali je ta nenavadna hrana zdrava prehrana. Polži zagotavljajo osnovna hranila, vendar ne pozabite, da je tudi način, kako jih pripravite. Jejte kot del uravnotežene prehrane in se pogovorite z nutricionistom, če niste prepričani, kako jih prilegajo v vaš načrt prehranjevanja.
Nadzor teže
Polži so lahko zdravi za jesti, saj vam lahko pomagajo pri upravljanju telesne teže, bodisi pri izgubi teže bodisi pri ohranjanju vaše trenutne teže. Izguba teže pomeni omejevanje porabe kalorij, tako da je manj od vaših izdatkov. Velikost polža v velikosti 100 gramov ima samo 90 kalorij. Ta posoda zagotavlja 16 gramov beljakovin, kar je polnilo hranilo. Polži se lahko uvrščajo v prehranski načrt z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ker imajo samo 2 g skupnih ogljikovih hidratov na posodo.
Maščobe
Pri 100-gramski polži polžev dobimo 119 miligramov eikosapentaenojske kisline, ki jim daje zdrava izbira. EPA je dolgo veriga omega-3 maščobnih kislin v morskih sadežih in povprečna poraba 250 mg na dan te vrste maščobnih kislin lahko zmanjša tveganje za bolezni srca, v skladu s smernicami za prehrano iz leta 2010 iz ministrstva za zdravje ZDA in Človeške storitve. Druga korist polžev je, da imajo manj kot 2 gramov skupne maščobe in manj kot 1 gram nezdrave nasičene maščobe.
Kalij in natrij
Polži imajo zdravo raven - 382 miligramov - kalija in samo 70 miligramov natrija na 100 gramov. Nizka vsebnost kalija z visoko vsebnostjo natrija lahko vodi do visokega krvnega tlaka in poveča tveganje za možgansko kap, bolezni srca in bolezni ledvic. Zdravi odrasli morajo imeti vsaj 4700 miligramov kalija na dan in ne več kot 2300 miligramov natrija.
Druge hranilne snovi
Potrebujete železo za zdrave rdeče krvne celice, polži pa 3,5 miligrama železa ali skoraj 20 odstotkov dnevne vrednosti. Železo v polžih je v heme obliki, ki je vaše telo lažje absorbirati kot železo iz rastlinskih virov. Druga pomembna hranila v polju so vitamin B-12 in magnezij.
Omejite vnos polžev, če ste na dieti z nizkim holesterolom, ker ima 100 gramov sluha 50 miligramov holesterola.
