Tu lahko najdete nešteto različic mesnih pite po vsem svetu. Nekateri so pečeni, nekateri so ocvrti, nekateri so pripravljeni v globokih jedeh, drugi pa so rojeni. Edina stvar, ki jo imata skupnega, od empanada do jamajčanskih "patties" do zrezka in ledvene pite v Angliji, je skorja zunaj in meso na notranji strani. V Ameriki so najpogosteje meso in omako v pita skorji, z zelenjavo ali brez nje, ob hiši kuharja in krajevne tradicije.
Korak 1
Vašo pečico ogrejte na 375 stopinj Celzija, razen če je namenjeno uporabi višje ali nižje temperature v vašem receptu.
2. korak
Postavite mesno pito na pergamentno obložene pločevine, da ujamejo kakršne koli kapljice, če pita mehurčka čez. Krtačo vrnite s prepletenim jajcem, če želite, kar bo dalo bogato zlato barvo.
3. korak
Pito postavite na spodnji stojalo vaše ogrevane pečice 30 minut, da pripravite spodnjo skorjo.
4. korak
Prenesite pito na zgornji regal vaše pečice in pečemo še 25 minut ali več, kot je navedeno v receptu, dokler je skorja zlata, polnjenje pa se kruha in pari.
5. korak
Pito ohladite 10 do 15 minut, nato ga razrežite in poslužite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 velika pita za 9 ali 10 palcev v premeru
- Pergamentni papir
- Pecilna folija
Nasveti
- Za manjše posamezne pite, jih položite na posodo in jih pecite v celoti na zgornji regali 30 do 35 minut.
