Običajno vas imunski sistem ščiti pred boleznijo. Ampak, če imate avtoimunsko motnjo, imunski sistem telesa napada vaše zdrave organe in tkiva, ki mislijo, da so napadalci. Intoleranca za gluten je avtoimunska motnja, ki vpliva na vaš prebavni trakt. Isti imunski posrednik, ki povzroča intoleranco za gluten, je lahko tudi odgovoren za nefropatijo imunoglobulina A, avtoimunsko motnjo, ki prizadene vaše ledvice.
Gluten nestrpnost
Intoleranca za gluten je znana tudi kot celiakija. Če imate intoleranco za gluten in jeste jedi, ki vsebujejo gluten, se vaše telo odziva z napadi na tanko črevo in povzroči vnetje in poškodbe. Škoda vpliva tudi na telesno sposobnost, da absorbira hranila, kar lahko vodi do podhranjenosti. Intoleranca za gluten je genetska in jo pogosto sprožijo stresi, kot so nosečnost, kirurgija, virusna okužba ali hudo čustveno stres. Preobčutljivost za gluten je neozdravljiva, vendar jo lahko upravljate tako, da se izognete vsem živilom, ki vsebujejo gluten.
Ledvice
Poleg tega, da vpliva na vaš prebavni trakt, intoleranca za gluten lahko povzroči težave z ledvicami. Imunoglobulin A nefropatija je stanje, v katerem se protitelesa, imenovana imunoglobulin A ali IgA, nadgrajujejo v ledvicah in preprečujejo filtriranje odpadnih produktov, elektrolitov in vode iz vaše krvi. Prav tako lahko povzroči, da vaše telo preliva beljakovine in kri v svoj urin, poveča krvni tlak in povzroči otekline v svojih okončinah. Sčasoma lahko nefropatija IgA sčasoma povzroči propad ledvic. Kot nestrpnost glutena IgA nefropatija ni mogoče pozdraviti, vendar lahko zdravljenje z zdravilom upočasnite. Izogibanje hujšim alergenom, kot je gluten, prav tako pomaga.
Dieta brez glutena
Dieta brez glutena vam lahko pomaga obvladovati tako intoleranco za gluten kot tudi težave z ledvicami, povezanimi z alergijami. Na dieti brez glutena se morate izogibati vsem živilom, ki vsebujejo gluten, kar vključuje izdelke, ki so izdelani ali vsebujejo pšenico, rž ali ječmen. Ti izdelki vključujejo večino kruha, testenin, žit in hrane za prigrizke. Prav tako se morate izogibati številnim predelanim živilom, kot so mesni kosmiči, klobase, čips, riževe mešanice, juhe, sojino omako in zelenjavo v sirnih omakah. Previdno branje etiket vam lahko pomaga prepoznati živila, ki vsebujejo gluten, zato jih lahko odstranite iz prehrane.
Dodatna priporočila za prehrano
Če je vaša intoleranca za gluten vplivala na ledvice, boste morda morali narediti dodatne spremembe v vaši prehrani, da bi ohranili delovanje ledvic. Poleg odstranjevanja glutena morate omejiti tudi vnos natrija. Omejitev soli pomeni, da se ne dodaja v hrano in omeji vnos vnosa živil visoke vsebnosti natrija, kot so hitro hrano, juhe, čips in začimbe za sol. Morda boste morali omejiti vnos beljakovin. V nekaterih primerih lahko zdravniki priporočijo vegetarijansko prehrano za pomoč pri zdravljenju nefropatije IgA.
