Če ste bili diagnosticirani z visokim holesterolom, morate pozorno spremljati holesterol v živilih, ki jih jeste, in pijačam, ki jih pijete. Holesterol je maščobna snov v živalski hrani, mleko pa vsebuje različne količine holesterola. Mleko se prodaja na osnovi vsebnosti maščobe. Če preverite hladilnik v lokalnem trgovcu, boste verjetno videli oznake, kot so 2 odstotka, 1 odstotek ali polno mleko. To se nanaša na količino mlečne maščobe v mleku, ki je maščobni del mleka. Mleko z zmanjšano vsebnostjo mlečne maščobe bo vsebovalo manj holesterola.
Skinny na holesterol v mleku
Če imate dejavnike tveganja za bolezni srca, cilj je porabiti manj kot 200 miligramov holesterola na dan, priporoča Univerza v Kaliforniji-San Francisco. Ena skodelica polnega mleka vsebuje 33 miligramov holesterola. Skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob vsebuje 10 miligramov in enako količino nemastnega mleka vsebuje 4 miligrama holesterola. University of Southern Illinois našteva polno mleko pod hrano, da bi se izognili visokemu deležu holesterola in nasičenih maščob.
Boljše možnosti
Če je holesterol problem za vas, naredite stik s celega na nizko vsebnost maščob ali nemastnega mleka. Druga možnost je zamenjati kravje mleko s sojinim mlekom. Sojino mleko nima holesterola in skorajda ni nasičenih maščob. Poleg tega vsebuje zdrava polinenasičena maščoba. Če to ni dovolj, da bi vas prepričali, menite, da lahko poraba 2 1/2 skodelic sojinega mleka vsak dan zmanjša holesterol za 5 do 6 odstotkov, po Harvardovi medicinski šoli.
