Morski sadeži in ribe so lahko del zdrave in uravnotežene prehrane. Seafood je nizka vsebnost nasičenih maščob, bogata z vitamini B in dober vir beljakovin in železa. Morski sadeži in ribe lahko vključujejo losos, belo ribico, tuna, sled, postrv, školjke, ostrige, rakovice, kozice, pokrovače, školjke, trsko in jastog. Ko pravilno kuhamo, morski sadeži so dobra izbira pri prehrani. Vendar pa jemanje surovih ali neraziskanih morskih sadežev lahko povzroči morebitne neželene učinke in zdravstvene težave.
Tiaminska pomanjkljivost
plošča kuhanega lososa Photo Credit: beti gorse / iStock / Getty Images Po mnenju MedlinePlusa jemanje velike količine surovih rib ali lupinarjev lahko povzroči pomanjkanje vitamina B1 ali tiamina, pomembnega vitamina za pravilno prebavo, delovanje ledvic in preprečevanje diabetesa. MedlinePlus navaja, da je jedo kuhanih rib in morskih sadežev varno in ne vpliva na ravni tiamina. To je zato, ker kuhanje lahko uniči in odpravi kemikalije, ki pomenijo nevarnost za tiamin v telesu.
Zastrupitev s hrano
ženska z zastrupitvijo s hrano v postelji Photo Credit: wavebreakmedia / iStock / Getty Images Jedo surove ribe ali ostrige lahko prispevajo k zastrupitvi s hrano. Zastrupitev s hrano se pojavi, ko v vodo ali hrano, ki vsebuje te škodljive snovi, toksine, bakterije ali viruse pokažete. Simptomi zastrupitve s hrano so slabost, driska, krči v trebuhu, glavobol, šibkost, slabost in bruhanje.
Hepatitis
kuhanje rib na žaru Foto Credit: AlexRaths / iStock / Getty Images Virusni hepatitis se pojavi, ko se jetra požgejo. Eden možnih vzrokov za hepatitis je kontaminacija z vodo ali virom hrane. Medicinski center University of Maryland priporoča, da se izognete uživanju surovih ali nerazganih rib in školjk, še posebej, ko potujete, da bi zmanjšali tveganje, da bi bili okuženi z virusom hepatitisa.
