Ni nujno, da je ležeča leča pri kuhanju, razen vode; vendar lahko dodajanje začimb v kuhinjsko tekočino daje vaši leči dodatno plast okusa. Leča so vsestranske stročnice, ki se pojavljajo v živilih različnih regij. Najboljše začimbe, ki jih boste dodali k svojim lečam, bodo odvisne od vrste kuhinje, ki jo kuhate.
Indijska kuhinja
Mnoge indijske jedi uporabljajo lečo kot bazo. Fotografije: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Klasično indijsko posodo dal je kuhalna leča z začimbami, kot so kumina, kurkuma, koriander in kardamom. Za hitro različico lahko preprosto dodate začimbne začimbe v tekočino za kuhanje leče. Za globlji okus, na suho posodo na srednji nizki vročini napolnite sveže začimbe in jih pretresite, da jih ne perejo. Ko so začimbe nazdravljeni, jih dodajte v kuhinjsko lečo. Dodajte približno 1/2 čajne žličke soli za vsako skodelico posušene leče med kuhanjem.
Egiptovska ribica
Na lečo dodajte sesekljan česen, kumino in peteršilj. Fotografija kredita: VvoeVale / iStock / Getty Images Za sezono lečo s tradicionalnimi egipčanskimi okusi dodajte sesekljan česen, medtem ko kuhanje, kot tudi mleto kumino, kovrčko in peteršilj. Suha meta in peteršilj dobro delujejo, sveža meta in peteršilj pa zagotavljata še globlji okus. Dodajte 1/2 žličke soli za vsako skodelico posušene leče.
Italijanske jedi
Sesekljan česen, origano in bazilika vam bodo dali italijansko okus. Kredit za fotografije: Varovalka / varovalka / Getty Images Za tradicionalni italijanski okus dodajte sesekljan česen, medtem ko leča kuhanje, sveža ali suha bazilika ter svež ali sušen origano. Uporabite več bazilike kot origano, ker origano nagiba k prevladi bazilika. Če želite, dodajte nekaj žlic sušenega komarčka. V vsako čašo posušene leče v 1/2 čajne žličke soli.
Grški kuhanje
Česen, origano in mahovina vam bodo dali klasično grško okus. Fotografija kredita: eAlisa / iStock / Getty Images Za sezono lečo s klasičnimi grškimi okusi dodajte sesekljan česen, medtem ko kuhanje. Potresemo na suhe ali sveže origane in mete, kakor tudi svež limonin sok, ko so skoraj mehki. Za vsako skodelico posušene leče uporabite približno 1/2 čajne žličke soli.
