Kljub relativno visoki vsebnosti maščob in holesterola, jajca dobivajo veliko slabši ugled, kot si zaslužijo. Ta hranilna naravna čudesa vsebujejo beljakovine, pomembne aminokisline, omega-3 maščobne kisline, vitamine B, jod in še veliko več. Še en zelo pomemben razlog, zakaj so jajca zelo pomembna pri izbiri dietetikov, je holin, osnovno hranilo, ki ni topno v vodi, brez kalorične vrednosti, ki ga človeško telo proizvaja v skromnih količinah. Samo s primerno dieto lahko dosežete dnevni priporočeni vnos 550 mg moških in 425 mg za ženske.
Jajca Pack Choline Punch
Eno samo srednje jajce z 44 grami ali 1,5 unč vsebuje 110 mg holina, od tega približno 90 odstotkov iz rumenjaka. To pomeni, da jutranje kuhan jajce daje 20 in 26 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa za moškega ali žensko. V ZDA, povprečna dieta vam daje približno 300 mg holina na dan. Dodajte še eno jajce in se boste kmalu približali DRI.
Duševno zdravje
Holin je pomemben predhodnik acetilholina, najpogostejšega nevrotransmiterja, in igra pomembno vlogo pri živčnih komunikacijah in nadzoru motorjev. Brez ustreznega vnosa holina telo ne more pravilno sintetizirati acetilholina. Malo raziskav o holinu in duševnem zdravju obstajajo, vendar so raziskovalci ugotovili, da lahko ustrezen vnos prepreči anksioznost in pomaga ublažiti večino nevroloških motenj.
Druge koristi za zdravje
Holin je tudi glavna sestavina celičnih membran, pomaga preprečevati aterosklerozo, akumulacijo homocisteina (visoke ravni so povezane s kardiovaskularnimi boleznimi) in preprečuje in celo obnovi jetrno steatozo (preveč maščob v jetrih). Nekatere študije omenjajo sposobnost zniževanja holesterola.
Holin v nosečnosti
Cholin igra še pomembnejšo vlogo pri razvoju otrokovega živčnega sistema, saj pomaga preprečevati napake pri rojstvu, kot je spina bifida. DRI za nosečnice je nekoliko višja kot pri povprečni odrasli ženi - 450 mg in ne 425 mg.
