Ali je bil zrezan in vročen na postelji zelenjave, zavit v slanino in pečen ali pomešan v testenin, pokrovače lahko povečajo okus in hranilno vsebnost vašega obroka. Pokrovače v vašem meniju lahko ujamejo v divjini ali gojene, vendar ne glede na njihov izvor, zagotavljajo dragocen vir beljakovin, medtem ko vam dajejo številne vitamine in minerale.
Nutricion Breakdown
Obstajata dve osnovni vrsti pokrovač: majhne, pokrovače in večje, morske pokrovače. Podatki o hranilni vrednosti za oboje sta enaki. 100 gramov parjenega pokrovčka zagotavlja 111 kalorij in 20,5 gramov beljakovin, pa tudi 426 miligramov fosforja, 314 miligramov kalija in 667 miligramov natrija. Pokrovače vsebujejo tudi vitamin A, B-12 in D ter majhne količine niacina in folata. Če gledate vnos kalorij, se izogibajte praženim pokrovčkom, ki jih vidite v restavracijah. Na 100 gramov je vsebnost kalorij več kot dvakrat večja od parnih pokrovač.
