Telo ne absorbira vlakna, temveč zagotavlja maso ali blago, ki se prehaja, kar omogoča, da črevesje normalno delujejo. Dobra novica za vsakogar, ki sledi prehrani brez pšenice, je, da je iskanje ustreznih živil z visoko vsebnostjo vlaken tako težko, kot si mislite. Druga rastlinska živila imajo veliko vlaknin.
Fižol
Fižol je odličen vir vlaken, če se izognete pšenici. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo morski zrni vsebujejo 9,5 g vlaknin na 1/2 skodelico, v pasu pasme v 8,2 g in črni fižol pri 7,5 g. Izberite svojo najljubšo vrsto fižola in jo dodajte v solate, juhe, enolončnice in kašče za polnjenje, brez pšeničnega vlakna.
Grah in leča
Grah in leča sta alternativa fižolu. Sledite navodilom za namakanje in kuhanje v paketu in jih dodajte v juhe in obara, da zagotovite dodatno količino. USDA navaja, da razdeljeni grah vsebuje 8,1 g vlaknin na 1/2 skodelico, medtem ko leča vsebuje 7,8 g. Čičerke so tudi visoko vlaknine - poskusite snack na kruh brez pšenice ali krekerji, ki se širijo s hummusom za hitro povečanje.
Sadje
Jagode so najbolj vlakno bogata vrsta sadja zaradi semen v njih. Malina vsebuje 4,0 g fiber na 1/2 skodelico, v skladu s USDA. Poskusite poletne sadne solate, jagode in smetano ali zamrznjeno kupino in jabolko s kremo za pudinge, da povečate vnos vlaknin. Pri prigrizkih brez pšenice z visoko vsebnostjo vlaknin poskusite jabolka, hruške, banane, pomaranče ali kakršno koli suho sadje. Pustite kožo na jabolkah in hruškah, saj je tu vlaknina.
Zelenjava
Krompir in sladki krompir lahko zagotovijo osnovo z visoko vsebnostjo vlaken do glavnega obroka brez pšenice. Če pustite kožo in pečenje srednjega krompirja, vam po podatkih USDA ostane 3,8 g vlaknin, medtem ko vsebuje različica sladkega krompirja 4,8 g. Zeleni fižol, špinača, brstičasti kalčki, zelje, gobe in sladka koruza so vsi lahko služili kot zelenjavne rastline z glavnim obrokom.
Zrna
Pšenica je sestavina večine glavnih kruhov, peciva in piškotov, vendar obstajajo tudi druga zrna, ki so visoko vlakna in so varna za jesti. Rž je dobra alternativa pšenici. Rženi kruh in krekerji so najbolj razširjeni izdelki rži in so pakirani z vlakninami. USDA pravi, da vam bodo dve krekerji zagotovili 5,0 g vlaknin. Druga zrna, ki jih je treba skrbeti, so oves, ječmen in rjavi riž.
