Udobno, negovalno in poceni, izvor domače kuhanega dušnega živila leži v zgodnjih afriških ameriških kuharskih tradicijah, ki so uporabljale prehrambene izdelke, ki so jih drugi zavrgli. Jedi, kot so pečene puranje, so bile preoblečene iz statusa odmetavanja v slane jedi, dopolnjene z zelenjavo, ki jo gojijo na dvorišču, s sadjem in divjadjo, ki je bila zbrana iz divjine in veliko začimb. Naredite svojo sodobno različico dušne hrane s turškimi krili, ki jih lahko danes najdete v trgovini z živili, na kmetijskih trgih ali v vaši mesarski trgovini.
Korak 1
Izvlecite in zavrzite vse majhne čepe, ki so še vedno pritrjene na krilca Turčije. Krila sperite pod hladno vodo, jih posušite s papirnato brisačo in jih položite v eno plast na veliki plošči.
2. korak
Zmešajte kombinacijo 1 do 2 žlice. soli za soljenje in 1 do 2 tsp. česnovega prahu. Perutninska začimba, sušen timijan, svež paprika in redna morska sol lahko vključite v začimbno mešanico v količinah, ki segajo od ščepec do polne čajne žličke vsakega, da ustrezajo vašim željam okusa.
3. korak
Zmešajte začimbno mešanico rahlo čez puranje kril, kar omogoča približno 1/4 do 1/2 čajne krpice. na krilo. Obrnite krila in jih potresemo na drugo stran s podobno količino začimb.
4. korak
Veliko stekleno ploščo za pekač prevleknite s pršilcem za kuhanje, ki ne vsebuje lepljivih predmetov. Uskladite začimbne purane kril v eni plasti v ponvi. Postavite približno žlico vode na krilo na dnu posode.
5. korak
Melite 3 do 4 žlice žlice. masla v mikrovalovni pečici. Premešajte 2 do 3 žlice. limoninega soka v maslo. Prelomi polovico mešanice nad krili in nastavi preostanek do pozneje.
6. korak
Posodo pokrijte z aluminijasto folijo in jo postavite v pečico. Pecite turške krila za 2 uri pri 250 do 275 stopinj Celzija.
Korak 7
Odstranite posodo iz pečice in vzemite folijo z vrha. Preostanek preostalega masla in limoninega soka nad turško krilo.
8. korak
Povlecite posodo v pečico, odkrite. Vklopite toploto do 350 stopinj. Pečice pecite 15 do 20 minut ali dokler niso globoko zlate rjave barve.
Stvari, ki jih potrebujete
- 4 do 6 turških kril
- Papirnata brisača
- Plate
- 2 tbsp. soli za soljenje
- 2 tsp. česen v prahu
- Tibija
- Začimbe perutnine
- Črni poper
- Steklo za pekač
- Pršenje za kuhanje
- 4 tbsp. maslo
- 3 tbsp. limonin sok
- Aluminijasta folija
Nasveti
- Če ste na dieti z omejenim vnosom natrija, uporabite nadomestek soli v kombinaciji s posušenimi zelišči in mletim poprom, da začutite turška krila. Pred peko temeljito umijte zamrznjene puranje krme v hladilniku. Zmanjšajte količino začimb in masla ter dodajte eno ali dve narezani čebuli in konzervo piščančje brozge z manj maščobami, da naredite lahkotno, prežvečeno različico pečenih puranov kril.
Opozorila
- Roke si umijte z vročo, milno vodo, pa tudi z vsemi posodami in površinami, ki pridejo v stik s surovo puranje, da preprečite onesnaženje z živilskimi organizmi.
