Sirotkine beljakovine in laktoza se nahajajo v mleku, vendar jih je mogoče ločiti od mleka skozi dolgotrajen proces. Sirotka vsebuje laktozo, vendar če ste blago ali zmerno laktozno nestrpno, boste morda lahko uporabili sirotkinje brez simptomov. Večina beljakovin iz sirotkinih proteinov vsebuje 0,1 grama laktoze na žlico praška, v skladu z Inštitutom Whey Protein. Če ste intolerantno na laktozo, boste morda morali uporabiti beljakovinski prah brez laktoze, na primer beljakovinski prah na osnovi soje. Pred spreminjanjem prehrambenih navad se pogovorite s svojim zdravnikom.
Whey Protein
Sirotkini proteini izhajajo iz kravjega mleka. Sirotkine beljakovine najdemo v deležu mleka, ki ostane tekoče po krušenju. Skuta ali trdi del mleka vsebuje kazeinske beljakovine. Surovi beljakovinski prah se proizvaja z dehidriranjem tekočega dela mleka in se običajno uporablja za dodajanje beljakovin v tresenje, palice in druge izdelke. Sirotkini proteini so našteti v sestavinah na predpakiranih živilih, kar olajša identifikacijo.
Laktozna intoleranca
Laktoza je sladkor, ugotovljen v mleku, ki povzroča prebavne težave za nekatere ljudi. Laktoza je kompleksen sladkor, ki ga ni mogoče razkosati in absorbirati v telo, ne da bi ga prej razgradili v galaktozo in glukozo. Če ste intolerantni na laktozo, vam manjka encim laktaza. Laktoza ostane brez laktoze v nenasičenih stanju, kar povzroči zaplete, ko vstopi v debelo črevo. Laktoza se v debelem črevesju stika z bakterijami, kar povzroča plin, drisko, napihnjenost in želodčne bolečine. Če med jemanjem sirotkinih beljakovin razvijete te simptome, morate prenehati uporabljati dodatek in pokličite svojega zdravnika.
Zdravljenje
Najbolj učinkovito zdravljenje simptomov laktozne intolerance je, da vzamete dodatek za laktozo, preden vzamete prvi ugriz ali požirite beljakovino sirotke. Ob dodatku bo vašemu telesu zagotovljeno potrebno količino laktaze, da uspešno prebavi laktozo v sirotkah. Morda boste lahko ravnali z določeno količino laktoze brez kakršnihkoli zdravil. Zaužijete 1 čajno žličko beljakovin v prahu, da opazite, če se pojavijo simptomi. Vsak dan povečajte količino, ki jo zaužijete z eno čajno žličko, dokler ne porabite običajne sluznice ali ne razvijete simptomov.
Obravnava alergij
Če ste bili diagnosticirani z alergijo na mleko, ki se pogosto zamenja z intoleranco za laktozo, se izogibajte uporabi beljakovin iz sirotke. Ingestiranje beljakovin sirotke lahko povzroči blage do hude alergične reakcije, kot so koprivnica, otekanje obraza, astma in prebavni zapleti. Če se vam pojavijo simptomi, se pogovorite s svojim zdravnikom o testiranju alergij.
