Francija ima nekaj posebnih značilnosti, ko gre za prehranjevanje. Na primer, tipično francosko večerjo redko postrežemo pred 8 uro. Medtem ko restavracije obilajo, mnogi domačini jedo v pivnicah, majhne kavarne, ki služijo osnovnemu kosilu in večerjam po ugodnih cenah. Eating je pogosto "priložnost" v Franciji in ljudje, ki ležijo okrog mize, ob obsežnih pogovorih ob večerji ali kosilu.
Kruh in pecivo
Tipična podoba kruha v Parizu obstaja z razlogom. Francozi se ne bojijo ogljikovih hidratov in predmeti, kot so baguettes, rogljiči, bolečine a čokolado, krepi in vaflji so sponke prehrane. Krožnik kruhnih rezin in sira pogosto začne obrok in včasih spremlja kozarec vina v restavracijah in doma.
Tartufi
Petinštirideset odstotkov črnih tartufov, prodanih po vsem svetu, prihajajo iz Francije. Ta draga goba je značilna za jugovzhodno Francijo in se prideluje iz narave z uporabo psov in prašičev, ki lahko razlikujejo njihovo aromo in jih zlahka locirajo.
Regionalna kuhinja
Francoska kuhinja je zelo regionalna, kar pomeni, da tradicionalna hrana na severu Francije morda ni del prehrane v južni Franciji. Živila, ki so skupna zahodno od Francije, vključujejo morske sadeže, saj je to območje večinoma obale. Središče Francije je znano po svojih sadjih in gobah, medtem ko območje Lyon-Rh? Ne-Alpes proizvaja klobase in perutninske jedi. Območja Poitou-Charentes in Limousin so znana po školjkah, ki se uporabljajo v različnih jedeh. Medtem ko je Bordeaux najbolj znan po svojih vinih, so ribje jedi prav tako rezana območja.
Restavracija hrane
Restavracije v Franciji služijo vsem vrstam hrane, od lokalnih sredozemskih jedi do eksotičnih bližnjevzhodnih in azijskih jedi. Ko gre za tradicionalne francoske jedi, pa so možnosti skoraj neomejene. Tri tradicionalne francoske jedi so escargot, bouillabaisse in chariot de odage. Escargot je jed polpirov v maslu in česnu. Bouillabaisse je ribji obarj s kruhom in čiljevim omako. Kočija de odhod (ali kočija sira) je prav tisto, kar se sliši: voziček, poln sira, ki se valja na mizo, zato restavratorji lahko izbirajo, kaj želijo jesti.
