Nekoliko bolj zdrava alternativa globoko ocvrtim piščancem je pečena, pekoča s piščancem. Sesanje ali ponev cvrtje piščanca daje lep okus, medtem ko končanje piščanca v pečici zmanjša na količino maščob, ki se uporabljajo v procesu. Združuje hrustljavo, zlato-rjavo zunanjost in vlažno notranjost za piščanca z okusnim in ustnim vodnim okusom.
Korak 1
Preden ogrejte pečico na 350 stopinj F. V opečnem plašču dovolj toplo olje, da pokrijejo piščanca na pol poti.
2. korak
Pražite jajce v plitvi posodi, ki je dovolj široka, da piščanca položite. Mlečne in krušne drobtine dajte v podobne jedi. Za vsako sestavino potrebujete ločeno posodo.
3. korak
Odpravite odvečno maščobo od piščančjih prsi.
4. korak
Piščanca pelite v moko. Enako pecite kos piele. Prekinite presežek.
5. korak
Piščanca pelji v jajce. Enako poskakujte vsak kos.
6. korak
Piščanca pelji v krušne drobtine. Enakomerno plašč. Prekinite presežek.
Korak 7
Piščanca previdno položite v predhodno segreto olje za kuhanje. Pred obračanjem pustite, da je rjava dve do tri minute.
8. korak
Piščanca zavrtite samo enkrat. Dopustite, da druga stran rjavi dve do tri minute.
9. korak
Pečene kose piščancev položite v eno plast v pekač. Pečemo v predhodno segreti pečici 20 do 30 minut ali dokler ne temeljito kuhamo (notranja temperatura 165 stopinj).
Stvari, ki jih potrebujete
- Piščančje prsi brez kože brez kože
- 1 jajce
- 1 skodelica moke
- 1 skodelice krušnih drobtin
- 1/2 skodelice arašidovo olje
- Ponev za cvrtje
- 3 ploske ploske jedi
- Pečica varna pekač
Nasveti
- Poskusite uporabiti drobne kruhke panko namesto običajnih drobnih kroglic. Uporabite pristop montažne linije za učinkovito pripravo piščanca in enostavno čiščenje. Dodajte več moke in / ali drobtine, kot je potrebno. Poskusite mešati različne zelišča in začimbe z moko pred prevleko piščanca. To vam bo dalo različne okuse.
Opozorila
- Bodite pozorni na navzkrižno kontaminacijo. Če se z golimi rokami dotikate surove piščancev, ne dotikajte se ničesar drugega, preden pereš roke. Vroče olje lahko razprši in povzroči resne opekline. Piščanca položite v olje nežno in v smeri stran od tebe. Uporabite mesni termometer, da zagotovite temeljito kuhanje piščanca. Potrošnja neuvane perutnine je lahko nevarna.
