Če ste diabetik ali če ste seznanjeni z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, boste morda poznali glikemični indeks. Večina ljudi ve, da je sadje, kot je grenivka, zdravo za njih, vendar se nekateri ljudje ponavadi izogibajo sadju, ker ima sadje sladkor, še posebej, če poskušajo izgubiti težo. Če jemljete grenivke vsak dan ali če razmišljate o dodajanju v vašo prehrano, vas morda zanima, kje se grejpfruk uvršča na glikemični indeks in njegov učinek na raven sladkorja v krvi.
Glikemični indeks
Če še niste videli diagrama glikemičnega indeksa, boste morda najprej zmotili. Glikemični indeks je pravzaprav zelo enostaven za razumevanje in zelo uporaben, ne glede na to, kakšni so vaši zdravstveni in fitnes cilji. Glikemični indeks ali "GI" je kvantitativno numerično merjenje, koliko določenega živila ali pijače bo zvišalo raven glukoze v krvi. Višja je število hrane ali pijače, večje pa zviša nivo sladkorja v krvi.
GI grenivke
Glede na medicinsko šolo Harvarda grenivka ima indeks glikemičnega indeksa 25. Pri 25 letih grenivka velja za živilo z nizkim glikemičnim indeksom, ki ne bo zvišal raven sladkorja v krvi ali ravni insulina. Glikemični indeks hrane se lahko poveča, če se živilo ali pijača predelajo ali če ga napolnimo v tekočo pijačo, saj se sadne pijače v telesu hitreje absorbirajo in izgubijo vsebnost vlaken. Sok grenivke, tako kot večina sadnih sokov, ima manj vlaknin v svoji pijači. Nenasičeni sok grenivke ima glikemični indeks 48, skoraj dvakrat več od grenivke iz trde grenivke.
Glikemična obremenitev
Z glikemičnim indeksom 25, lahko precej varno domnevamo, da jedo grenivke ne bo bistveno zvišalo ravni sladkorja v krvi. Po besedah dr. Jonny Bowden, dr. in specialist za klinično prehrano, je "glikemična obremenitev" živila mnogo boljša indikativna lestvica vpliva hrane ali pijače na raven sladkorja v krvi. Glikemična obremenitev obravnava glikemični indeks, pa tudi količino ogljikovih hidratov, ki jo ima hrana. Grenivka ima glikemično obremenitev 3 od 40. Z razporeditvijo glikemične obremenitve 3 lahko domnevate, da bo jedo grenivke malo vplivalo na raven sladkorja v krvi.
Zdravstvene koristi
Grenivka ima več zdravstvenih koristi in je verjetno dobrodošel dodatek k prehrani, ne glede na vaše zdravstvene ali fitnes cilje. Ameriški svet o vadbi priporoča, da jeste grenivke, če hočeš izgubiti težo. Srednji grenivk ima le 40 kalorij in poln vitaminov C, kalija in antioksidantov. Grenivke imajo tudi kalcij in magnezij. Dr. Jonny Bowden poroča, da je rdeči grenivk boljši od bele grenivke. Rdeči grenivk lahko zmanjša raven holesterola in ravni trigliceridov, tako pomembna dejavnika tveganja za bolezni srca.
