Če je ščitnica slaba, obstaja velika možnost, da imate Hashimoto bolezen. Ta motnja je najpogostejši vzrok nezadostne ščitnice, ki se imenuje hipotiroidizem, v Združenih državah Amerike, po podatkih Nacionalnega inštituta za diabetes in prebavnih in ledvičnih bolezni. To je avtoimunska bolezen, v kateri vaš imunski sistem napade celice, ki proizvajajo hormone v ščitnici, kar povzroča vnetje in uničenje. Osnova zdravljenja Hashimotoove bolezni sta tablete ščitničnega hormona. Čeprav za Hashimoto bolezen ni priporočena nobena posebna prehrana, lahko čezmeren vnos joda in morebitnih drugih živil vpliva na ta pogoj. Nekateri zdravstveni pogoji, ki lahko hkrati s Hashimoto boleznijo, lahko zahtevajo tudi posebne prehranske spremembe.
Jod
Jod je mineral, potreben vaš ščitnik, da naredi ščitnični hormon. Dodan je soli v Združenih državah Amerike in številnih drugih državah, naravno pa je tudi v živilih, bogatih z jodom, kot so alge in druge morske alge, morski sadeži, mlečni izdelki, zrna in jajca. Pomanjkanje joda je najpogostejši vzrok hipotiroidizma v nerazvitih predelih sveta. Po drugi strani pa zaradi povečanega vnosa joda lahko pri nekaterih ljudeh privede do tiroiditisa Hashimoto, v skladu s člankom v izdaji hormonov iz decembra 2013. Čeprav učinki prekomernega joda pri ljudeh, ki že imajo Hashimoto bolezen, niso bili ugotovljeni, običajni vnos vnosa joda je verjetno najboljši, dodatke joda pa je dovoljeno uporabljati samo, če vam je predpisal zdravnik.
Selen
Selen je še en potreben mineral za proizvodnjo ščitničnega hormona in ta hranila lahko pomagajo zaščititi ščitnične celice pred škodljivimi molekulami prostih radikalov. Na voljo je kot dodatek in se nahaja v morski hrani, nekaterih mesa, perutnine, brazilskih orehov, zrnih, jajc in mlečnih izdelkov. Učinki živil, bogatih s selenom v Hashimoto, niso pravilno raziskani. V pregledu prejšnjih študij Evropskega brata iz marca 2014 je bilo ugotovljeno, da so dodatki selena sami ali v kombinaciji z zdravili zmanjšali ravni tiroidnih avtoantibodijev - merilo imunske reakcije proti tiroidiji - pri ljudeh z boleznijo. Vendar pa so avtorji ugotovili, da ni dovolj znanstvenih dokazov, ki bi priporočali uporabo selenskih dodatkov, in poudarili, da je potrebno več raziskav, da bi razumeli, kako lahko selen vpliva na simptome in zdravljenje Hashimotoove bolezni.
Kruh in zelenjava
Kadar telo razkroja križnice, kot so zelje, bok čoj, brokoli ali brusnice, se proizvede snov, ki lahko zmanjša vnos joda v ščitnico, kar lahko vodi do hipotiroidizma. Naravno prisotna kemikalija v soji lahko tudi zmanjša proizvodnjo ščitničnega hormona. Za obe vrsti živil so bili ti učinki predvsem opazovani v študijah na živalih. Pri ljudeh hipotireoidizem, ki ga povzroča jedo križaste zelenjave, ni bilo skoraj nobenih poročil. Študije porabe soje pri ljudeh z normalno funkcijo ščitnice so poročale o povečanju in zmanjšani produkciji tiroidnega hormona v skladu s člankom iz leta 2014 v "Alternativne terapije v zdravju in medicini". Opomba, kuhanje ali fermentiranje te zelenjave in sojinih proizvodov zmanjšuje ali preprečuje njihovo škodljive učinke. Ohranjanje ustreznega vnosa joda lahko omeji tudi negativne učinke soje. Rastlinska zelenjava in sojina vsebujeta bogata hranila in zagotavljata številne koristi za zdravje, na splošno pa je lahko zmerna poraba primerna. Če imate Hashimoto bolezen, se posvetujte s svojim zdravnikom o teh živilih.
Diet za soobstajoče bolezni
Ljudje s Hashimoto boleznijo so bolj verjetno od tistih, ki nimajo te bolezni, da imajo druge avtoimunske motnje, vključno s celiakijo, perniozno anemijo in diabetesom tipa 1. Celijačna bolezen zahteva izogibanje glutena, ki ga najdemo v živilih in sestavinah, ki vsebujejo pšenico, ječmen in rž. Pernicious anemija bo povzročila pomanjkanje vitamina B12. Zdravijo se z dodatki in živili, bogati z vitaminom B12, kot so meso, ribe, perutnina, jajca in mlečni izdelki. Hashimoto bolezen povečuje tudi verjetnost pomanjkanja vitamina D, ki je bila ugotovljena pri 92 odstotkih ljudi s Hashimoto boleznijo v študiji, ki je bila objavljena avgusta 2011 številka "Širokost". Povečanje izpostavljenosti soncu in poraba dodatkov vitamina D ali vitamina D živila, kot so mastne ribe, mlečni izdelki, jajca in gobe, so načini za dvig vitamina D na normalne ravni.
Opozorila in previdnostni ukrepi
Potrebne so dodatne raziskave, ki pojasnjujejo, katera živila lahko motijo delovanje ščitnice, če imate Hashimoto-ovo bolezen. Če imate ta pogoj, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden vzamete katerokoli prehransko dopolnilo ali pred kakršnimi koli pomembnimi spremembami v vaši prehrani. V sodelovanju s svojim zdravnikom lahko dietetik pomaga ustvariti načrt prehrane, primeren za vaše posebne potrebe. Poleg možnega vpliva prehranskih dejavnikov na delovanje ščitnice lahko nekatera živila in dodatki medsebojno delujejo z zdravili za ščitnični hormon. Sojni proizvodi, kava, vlakna, kalcij in krom pikolinat lahko zmanjšajo absorpcijo tega zdravila. Pogovorite se z zdravnikom, če jemljete te predmete, saj vam bo vaš zdravnik morda priporočil povečanje odmerka zdravil za ščitnični hormon ali ne porabijo teh izdelkov istočasno kot zdravilo.
Recenziral: Kay Peck, MPH, RD
