Večina komercialno izdelanih blagovnih znamk zagotavlja dodatnih 16 do 20 gramov beljakovin na koščico in jih lahko mešamo v mleko, sok, vodo in živila, kot so ovsena kaša in jogurt ali pa se uporabljajo pri peki. Slaba stran za nakup beljakovin v prahu je, da je lahko draga, nekatere blagovne znamke pa lahko vsebujejo okuse ali sestavine, ki vam morda ne bodo všeč. Ustvarjanje lastnega beljakovin v prahu doma je dokaj enostavno.
Izberite svojo bazo beljakovin
Če želite narediti svoj prašek, začnite z osnovo iz sirotke na osnovi mleka ali kazeina, sojo, grah, riž ali konopljo na osnovi jajčec ali na rastlinski osnovi. Dobre možnosti vključujejo posušeno mleko brez mleka ali prašek iz sušenega jajčeca ali rastlinske beljakovine, rjavi riž, kinoa, semen konoplje, sušen čičer ali razdeljeni grah. Za pripravo prahu iz njih uporabite mešalnik ali kavni mlinček in jih dobro mletite. Ne uporabljajte drugih suhih zrnih, razen če jih najprej kuhate, ker vsebujejo naravni toksin, ki vas lahko zelo boli.
Prilagodite svoj okus
Pri aromatičnih sredstvih lahko uporabite čokolado ali vanilijo v prahu, posušene začimbe ali užitne ekstrakte v prahu z okusom sadja. Dodate lahko tudi nekaj kapljic ekstrakta tekoče arome, kot so mandelj ali poprove mete, v vašo beljakovinsko pijačo. Druga možnost je, da pustite brezvodni prašek, tako da ga lahko zmešate s sokom, pečete z njim ali ga premešate v živila, kot so juhe, humus ali pire krompir.
Vključi hranljive dodatke
Povečajte hranljivost svojega praška z dodanim finim zmleti ovsa, da boste dobili nekaj vlaknin. Matice ali pšenični kalčki vam bodo v vsaki seriji dali odmerek zdravih maščob. Vključno s posušenim mlekom v prahu, ki ne vsebuje maščob, bo beljakovino še dodatno okrepilo in zagotovilo kalcij, dodajanje praškaste spiruline ali čajnega čaja pa bo zagotovilo dodatna hranila in antioksidante v mešanici proteinskih praškov.
Izdelajte majhne pakete
Ker domači beljakovinski praški ne vsebujejo konzervansov ali drugih sestavin, da bi ohranili svežino in podaljšali rok uporabnosti, bo morda treba narediti beljakovinski prah v manjših serijah ali previdno skrbeti za njegovo shranjevanje. Sestavine, kot so suho mleko v prahu, oreški in pšenični kalčki, se lahko pokvarijo ali razkrojijo, če jih pustite odkrite, zlasti na toplih območjih ali če so izpostavljene vlagi ali svetlobi. Kot katerikoli domači recept, ga uporabljajte pravočasno in hranite v hladilniku tesno zaprto.
