Aminokisline so gradniki beljakovin, ki jih vaše telo potrebuje za izgradnjo mišic, popravljanje organov, ustvarjanje hemoglobina in podporo imunskemu sistemu. Ko uživate beljakovine, vaš prebavni sistem razkrije protein v aminokisline, ki se uporabljajo v telesu. Obstaja 22 aminokislin, devet od njih pa morate porabiti po prehrani, ker vaše telo ne more narediti teh esencialnih aminokislin. Tudi vegetarijanci lahko dobijo vse aminokisline, ki jih potrebujejo s pravilno prehrano.
Dnevna sorta
Po podatkih KidsHealtha je priporočeni dnevni vnos beljakovin 0,5 grama na kilogram telesne mase, zato je vsak dan potreben 75 g beljakovin. Lahko uživate ustrezno količino beljakovin in si zagotovite vse esencialne aminokisline, ki sledijo vegetarijanski prehrani. Ključno je, da dnevno jedo različne jedi. Izvori rastlinskih beljakovin vključujejo oreščke, lečo in fižol. Soja in kinoa vsebujeta vse devet esencialnih aminokislin. Ni vam treba uživati vseh aminokislin v enem obroku, dokler jeste jedo različnih živil skozi cel dan, da zagotovite vse potrebne aminokisline.
