Ker vegetarijanska prehrana mora vsebovati veliko svežih zelenjadnic, lahko kuhanje za eno pogosto premešate, da uporabite pridelek, preden gre slabo, ali če se počutite pomanjkanja motivacije ali časa za pripravo velikega obroka. Obstajajo preproste rešitve, ko kuhate veggie obroke za sebe, da boste dnevno jedli prefinjene jedi, brez dela kuhanja velikih obrokov vsak dan ali zapravljanja neuporabljene zelenjave.
Vegetarijanska 101
Vsak ima različne okuse, ko gre za obroke, in vegetarijanci niso nobena izjema. Vegetarijansko kuhanje je lahko za vse različne okuse, od obrokov, ki temeljijo na beljakovinah, do klasike, kot so testenine z omako. Želite poskrbeti, da boste jedli uravnotežen obrok, poln beljakovin, vitaminov in hranil. Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav priporoča jajca, fižol, oreške, oreške, grah in izdelke iz soje, kot je tofu, da izpolnijo beljakovinski del vaše prehrane. Za veggije, stara beseda, ki pravi več barve, še bolje zveni.
Kuhanje Versus vzemite ven
Eating na poti lahko pogosto privede do nezdrave izbire obrokov. Pogosto je poceni in enostavna hrana napolnjena z ogljikovimi hidrati ali maščobami. Za vegetarijance so možnosti, ki so na voljo, še bolj omejene. Najboljši način za zagotovitev zdrave vegetarijanske obroke med delovnimi dnevi ali kadarkoli je kuhanje lastnih obrokov. Ampak to ni nujno, da bi bilo tako zamudno, kot si mislite.
Urnik
Ko kuhate za eno svojo najboljšo stavo je določiti urnik. Načrtujte kakšne obroke, ki jih želite jesti ta teden, morda tri do štiri jedi, in kupite ustrezno prehrano. Izberite eno ali dva dni v tednu, ko imate čas, da pripravite obrok, in vzemite si čas, da pripravite dobro zaokrožene jedi veggie. Verjetno je, če kuhate cel veggie lasagna, ne boste vse pojedli v eni seji. Zamrznite nekaj delov in uživajte znova na drug dan v tednu.
Zamrznite dele drugih kuhinj, ki jih kuhate; na ta način vam ne bo treba žrtvovati kakovosti, če nimate časa za kuhanje polnega, zdravega obroka; samo zgrabite posodo iz zamrzovalnika in jo ogrejte. To vam omogoča tudi, da uporabite gor, preden gre slabo, kar je lahko izziv pri kuhanju. Primeri obrokov, ki se lahko zamrznejo, so testenine, juha, mešalci, vegetarijanski burgerji in vegetarijanski čili.
Spletni članek o zdravju Mayo Clinic "Zdrava prehrana: Kuhanje za 1 ali 2" navaja koristne nasvete, kot so nakup zamrznjenih živil v razsutem stanju in kuhanje jedi z jedmi, ki vsebujejo živila iz več živilskih skupin.
Sveža živila
Proizvodni oddelek je prostor za vegetarijanske kuharje. Seveda ne želite vedno jesti iz zamrzovalnika. Solate so odličen način, da v vaš obrok nabijete nekaj lahkih in svežih hranil. Predelane in vreče solate pogosto dobro držijo v hladilniku - dobro za solo ječo - in potrebujejo samo nekaj veggies všeč čebulo, paradižnik ali gobe, da se raztegne.
Nakupovanje živil
Poleg predmetov, ki jih kupite za svoje načrtovane obroke, kupite majhne dele poceni veggies, da ostanejo na roki. Vedno je dobro imeti nekaj glavnih veggijev, ki jih je mogoče zlahka bacati s solati, na žaru za mešanje ali zamenjati v omletu. Cenovno ugodno sadje, kot so banane in jabolka, pa tudi mešanice oreškov in sledi, je lahko tudi priročno. Pri nakupovanju za eno je najbolj ekonomično ukrepanje za nakup predmetov, ki bodo trajali nekaj dlje, kot pa predmeti, ki hitro zorijo.
