Diete z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vsebujejo tudi nizke kalorije, imajo možnost, da služijo kot načini zdrave prehrane za odrasle. Ko se upoštevajo prehranske smernice za vnos beljakovin in kalorij, so izbrani viri beljakovin, ki so bogati z hranili, in upoštevamo zdravstvene težave. Ta vrsta prehrane lahko povzroči zdrav način življenja ljudi, ki si prizadevajo izgubiti težo in dobro ohraniti.
Zgodovina
Protein je hranilo, ki služi ključno vlogo v telesu. Uporablja se za sestavo strukture celic in funkcij kot encimi, transporterji in hormoni. Medicinski inštitut pravi, da je prehranski referenčni vnos (DRI) beljakovin približno 0,8 gramov beljakovin na kilogram telesne mase na dan za odrasle. Zato se potrebne ravni beljakovin razlikujejo za vsakega posameznika in temeljijo na telesni teži. V zadnjih letih so prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin postale priljubljene zaradi njihovega potenciala za spodbujanje hujšanja. Ena študija, ki je bila objavljena v številki revije "Journal of the American College of Nutrition" iz leta 2004, je med izgubo telesne teže podprla vnos proteinov več kot 1,5 grama na kilogram telesne mase na dan. Ugotovitve so tudi pokazale, da je povečanje vnosa visoko kakovostnih beljakovin ob zajtrku lahko pomembno za zmanjšanje telesne mase na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin.
Učinki
Sadje in zelenjava so pomemben del prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin. Photo Credit: Tay Jnr / digitalna vizija / Getty Images Večina beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin ima za posledico zmanjšanje skupnega vnosa kalorij, kadar se izberejo pustni viri beljakovin. To je zato, ker se pri prehajanju visokokaloričnih in visokokakovostnih predelanih živil v vitkejše vitamine, porabijo manj kalorij in pridobijo več hranilnih snovi. Ko se ti vitki beljakovinski viri združijo s svežim sadjem in zelenjavo ter celimi zrnami, je rezultat zdrave prehrane, ki spodbuja hujšanje. Študija, objavljena v izdaji iz časopisa Journal of Clinical Nutrition iz leta 2005, je pokazala, da je prehrana z veliko vsebnostjo beljakovin, ki je bila tudi nizko vsebovana v maščobi, imela enake ali večje prehranske in presnovne koristi, kot so tiste, ki so jih opazili pri prehrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Lastnosti
Losos je primer vitkega beljakovinskega izvora. Fotografije: Noel Hendrickson / Digitalna vizija / Getty Images Program z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko kaloričnih diet lahko zagotovi zdrav način prehranjevanja, ko se odločijo pametne prehrane. To pomeni izbiro vitkih virov beljakovin, ki zagotavljajo tudi druge vire hranilnih snovi, kot so maščobne kisline in vlaknine, ki so zdrave za srce. Nekateri primeri teh odločitev vključujejo maščobne ribe na žaru, na primer losos, pa tudi fižol in lečo. Tudi nekatera zrna, kot quinoa, ponujajo različne esencialne aminokisline. Poleg izbire kakovostnih beljakovin za to vrsto prehrane je treba nadzorovati raven kalorij. Nacionalni zavodi za zdravje priporočajo, da zdrava poraba kalorij za hujšanje ne sme biti pod 1.200 kalorij na dan za ženske ali 1.500 kalorij na dan za moške, razen če je medicinsko nadzorovana.
Opozorilo
Za zdrave ljudi so diete visoke beljakovine običajno varne za kratkoročno uporabo. Photo Credit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images Diete z visoko vsebnostjo beljakovin so lahko varne za zdrave odrasle osebe, bi lahko bile nevarne za ljudi z boleznijo jeter ali ledvic. Odpadne proizvode, ki nastanejo med presnovo dodane beljakovine, se lahko posebej obdavčijo s posamezniki s temi pogoji. Za zdrave ljudi so diete visoke beljakovine običajno varne za kratkoročno uporabo. Dolgoročna uporaba pa bi lahko omejila vnos drugih prehransko koristnih živil.
Napačne predstave
Diete visoke beljakovine so pogosto povezane z izboljšano atletsko učinkovitostjo. Fotografija kredita: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Visoko-beljakovinske diete so pogosto povezane z izboljšano atletsko učinkovitostjo, kar povzroča, da se mnogi športniki obračajo na dodatke za dodatne proteine. Ameriški koledž za športno medicino podpira vnos proteinov od 1,2 do 1,7 grama na kilogram telesne mase na dan za vzdržljivost in trdnost pri športnikih, številka pa je višja od DRI 0,8 grama na kilogram. Organizacija pa prav tako navaja, da se ta količina najpogosteje lahko doseže s prehrano brez potrebe po beljakovinskih ali aminokislinskih dopolnilih.
