Bistvene hranilne snovi v alkoholiziranem mleku vključujejo beljakovine, ki pomagajo vzdrževati mišice in imunski sistem, kalcij in vitamin D, ki krepijo vaše kosti in kalij, ki uravnava krvni tlak. Vendar pa je veliko posameznikov zaskrbljen zaradi možnosti, da mleko vsebuje škodljive kemikalije, ki se uporabljajo za vzgojo krav molznic. Organsko mleko in mleko brez hormonov so možne alternative za redno mleko, če se želite izogibati sintetičnim kemikalijam.
Goveji hormon za rast
Goveji rastni hormon ali BGH je še en izraz za goveji somatotropin ali BST. Ta rastni hormon izvira iz hipofize krav, ima podobno funkcijo in strukturo za rastne hormone pri drugih vrstah sesalcev. Goveji rastni hormon je bistven za rast in razvoj krav. BGH iz krav pride v svoje mleko, in vse mleko, vključno z ekološko mleko in mlekom brez dodanih hormonov, vsebuje nekaj BGH, v skladu z Food and Drug Administration.
Sintetični rastni hormoni
Krave lahko proizvedejo več mleka, če jih injiciramo z dodatnimi količinami BGH, po Državni univerzi Iowa. Zdravilo BGH, ki se uporablja za zdravljenje, je sintetična kemikalija, imenovana rekombinantna BGH, ali rBGH, ki jo je razvil družba Monsanto s sedežem v Missouriju. Leta 1993 je uprava za prehrano in zdravila odobrila uporabo rBGH, ali rBST, v kravah molznice. Ekološko mleko in mleko brez dodanih hormonov prihajajo iz krav, ki se ne zdravijo z rBGH.
Nacionalni ekološki program
Nacionalni ekološki program za živila vsebuje niz standardov ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Za certificiranje kot USDA-organsko kot del nacionalnega ekološkega programa mora biti mleko brez hormonov in izpolnjevati dodatna merila. Ekološko mleko in druga ekološka živila so popolnoma naravni, kar pomeni, da ne vsebujejo sintetičnih dodatkov, kot so barve ali arome. Ekološki proizvodi morajo biti proizvedeni brez hormonov. Mleko, ki nima hormonov, vendar ni del nacionalnega ekološkega programa, morda ne izpolnjuje dodatnih zahtev.
Premisleki
Etiketa organskega mleka lahko prikazuje uradno USDA-ekološko oznako. Ko vidite to mleko z mlekom in drugimi živilskimi proizvodi, veste, da so brez dodanih hormonov in izpolnjujejo druge zahteve za ekološko pridelano hrano. Mleko brez dodanih hormonov prihaja tudi iz krav, ki niso bili zdravljeni z rBST. Glede na državno univerzo v državi Iowa ni znano, da povzroča škodljive učinke na ljudi. Ekološka živila nimajo nujno večje količine hranil kot druga živila.
