Diete brez mesa so priljubljene pri številnih večerih, ki se zavedajo zdravja, in tistih z etično zaskrbljenostjo glede uživanja živalskih proizvodov, vendar je jedo meso lahko pomembno v vaši prehrani. Po podatkih Elise Zied, registriranega dietitana v New Yorku in avtorju "Nutrition at Your Fingertips" ima meso veliko prehranskih, preprečevalnih in celo izgubo telesne teže.
Močne mišice
Meso je odličen vir popolnih beljakovin, ki vsebujejo vse aminokisline, ki jih vaše telo potrebuje za razvoj in vzdrževanje mišic. Vegetarijanska živila ne vsebujejo popolnih beljakovin, zato niso tako dobra pri gradnji in vzdrževanju močnih mišic. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da so otroci, ki so dnevno porabili dve žlički mesa poleg redne prehrane, imeli 80-odstotno povečanje mišic v zgornjem delu roke v primerjavi z drugimi otroki v dvoletni študiji, v skladu s člankom o spletnem mestu BioEd Online Baylor College of Medicine.
Energija
Meso je eden izmed najboljših virov železa v ameriški prehrani, pravi Zied. Če ne dobite dovolj tega minerala iz živil ali dodatkov, imate tveganje za anemijo in nizko porabo energije. Železo povečuje energijo, ker je potrebno narediti rdeče krvne celice, ki nosijo kisik iz pljuč v druge dele telesa, vključno z možgani.
Ena služba govedine vam daje približno 20 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa železa, poroča Zied. Rdeče meso vsebuje heme železo, ki je oblika železa, ki jo najlažje absorbira telo, vendar so svinjina, jagnjetina in piščanec tudi dobri viri železa, kot so mesni izdelki.
Preprečevanje bolezni
Meso je vrhunski vir cinka. Ta mineral pomaga imunskemu sistemu pravilno in je potreben za nekatere biokemične reakcije. V zimskem času je cink lahko pomemben za lajšanje trpljenja zaradi prehladov in gripe, pravi Zied. Medtem ko druga živila, zlasti ostrige, vsebujejo tudi cink, je meso najučinkovitejši vir hrane, pravi Zied.
Vitamin B12, še eno hranilo, najdeno v govedini, pomaga preprečevati bolezni srca in lahko igra vlogo pri zmanjševanju tveganja za nastanek raka dojke, Alzheimerjeve bolezni in depresije, po Uradu Linus Pauling State University.
Izguba teže
Čeprav je rdeče meso lahko vir nezdrave maščobe in holesterola, pustite meso pomoč hujšanje s tem, da se počutite polnejši dlje po obroku. V študiji iz leta 2008, ki je bila objavljena v "Journal of the American College of Nutrition", so majhne količine pečenega in kuhanega govejega mesa prispevale k občutku sitosti v skupini 20 odraslih normalne teže. Da bi zmanjšali maščobe in holesterol v mesu, MayoClinic.com priporoča, da izberete koščke, obrezujete vse vidne maščobe in uporabite metode za kuhanje z nizko vsebnostjo maščob.
