Eno izmed najlažjih zelišč za zamrzovanje, drobnjak ohranja večino svojega okusa in vse svoje temno zelene barve v procesu. Blagni okus čebule teh hranljivih gnojil se zlahka spoji s tako veliko živili - vključno z jajci, smetanskimi jušami in solati -, da boste srečni, da ste vzeli čas, da damo čigre, ko so bili v sezoni. Ne glede na to, ali jih zamrznete kot majhne segmente ali jih spremenite v kocke ledenih kock, bodo lahko na voljo, da dodate rahlo okusen vab na svoje obroke.
Hitro zamrznitev piva
Korak 1
Ožigajte drobnjak v cedilu, odstranite posušene ali poškodovane stebla. Odrežite vse obarvane vrhove ali konca s kuhinjskimi škarjami ali nožem.
2. korak
Chives drobite na majhne koščke. Segmenti 1 / 2- do 1-palčni delajo za večino kuhalnih situacij.
3. korak
Razdelite koščke drevesa na pekač in jih položite v zamrzovalnik 10 do 15 minut. Ko jih zamrznete, jih položite v zapečateni plastični embalaži z oznako in datumom in shranite v zamrzovalniku. Pred uporabo ne potrebujete odmrzovanja; preprosto jih potresemo na hrano.
Chive kocke
Korak 1
Izperite drobnjak v cedilu, odrežite vse obarvane vrhove in izberete in odstranite vse posušene ali poškodovane stebla.
2. korak
Čopič čisti drobnjak v drobne koščke, ki niso daljši od 1/2-palčni. Morajo biti dovolj majhni, da se lahko zlahka vtaknejo v pladnje ledene kocke.
3. korak
Sesekljane koščke pritisnite v pladenj ledene kocke, napolnjene z vodo, potopite jih. Ne bodite preveč zaskrbljeni, če se nekateri kosi dvignejo nad površino. Pladenj postavite v zamrzovalnik čez noč.
4. korak
Odstranite pladenj, tako da dodate dodatno vodo, da popolnoma pokrijete drobnjake, in postavite pladenj nazaj v zamrzovalniku vsaj še dve uri. Ko so kocke trdne, jih pop up in jih položite v vrečko s plastično zamrzovalnico z oznako in datumom.
5. korak
Shranite kocke v zamrzovalniku, dokler niso pripravljeni za uporabo. Naredijo odličen dodatek v juhe ali obara.
Stvari, ki jih potrebujete
- Colander
- Kuhinjske škarje ali nož
- Plastična posoda
- Trajni označevalec
Nasveti
- Za najvišjo prehransko vsebino, začnite s svežimi drobtinami, ki jih lahko najdete. Uporabite zamrznjene drobnjak v istem odmerku, kot bi vam sveže drobnjak. Čreva se lahko drži za 4 do 6 mesecev, dlje, če se hrani pri stalni temperaturi 0 stopinj Fahrenheita.
