Kot zelenjava gredo, okra vedno ne dobi pozornosti, ki si jo zasluži. Poleg nizke vsebnosti maščob in kalorij vsebuje okra tudi bistvene hranilne snovi, kot sta kalij in kalcij. Okra se lahko pripravi na različne načine in se običajno nahaja v kreativnih jedeh, kot je gumbo. Dodajanje okra v vašo prehrano lahko pozitivno vpliva tudi na raven holesterola.
Identifikacija
Holesterol je snov, ki jo proizvaja telo, pa tudi s pomočjo prehrane. Nekateri holesterol je potreben za proizvodnjo hormonov, vendar lahko preveč poveča tveganje za bolezni srca in kapi, tako da se kopiči kot plošča v arterijah. Kolorado State University Extension navaja, da je zaželena skupna raven holesterola manjša od 200 miligramov na deciliter (mg / dl), medtem ko morajo biti skupni nivoji holesterola LDL, "slabi" holesterol, manjši od 100 mg / dl.
Koristi
Okra je vir vlaknin, ki pomaga pri uravnavanju prebavnega sistema in zniževanju holesterola. Fiber je vrsta ogljikovih hidratov, ki se telo ne prebavi. Topno vlakno je tisto, ki se raztopi v vodi. Ta vrsta vlaken se veže na holesterol v prebavnem traktu, tako da se lahko iz telesa izloča z drugimi odpadki, kar zmanjša celotno raven holesterola. Ena polovica skodelice narezanih, kuhanih okra vsebuje 2 g prehranskih vlaken.
Premisleki
Dodajanje okra v vašo prehrano lahko pripomore tudi k znižanju holesterola in trigliceridov, ker ne vsebuje holesterola in zelo malo maščob. Ko jeste več hrane, ki ne prispevajo k skupni ravni holesterola, kot je okra, lahko jeste manj hrane z visoko vsebnostjo maščob in holesterola. Zamenjava živil z visoko vsebnostjo maščob, ki vsebujejo tudi visoko raven holesterola, na primer maščobno meso ali bogate sladice, z zelenjavo, kot je okra, lahko zmanjša vaše celotne ravni holesterola, razen če je pripravljena v izdelkih, ki vsebujejo holesterol, na primer maslo ali mast.
Fitosteroli
Kot večina zelenjave, okra vsebuje tudi fitosterole, kar lahko pomaga znižati vaš holesterol. Klinični center Cleveland svetuje, da so fitosteroli spojine, ki jih najdemo v membranah rastlinskih celic, ki so v strukturi podobne holesterolu. Tekmujejo s molekulami holesterola za absorpcijo med prebavnim postopkom, zmanjšujejo količino absorbiranega holesterola in tako prispevajo k znižanju ravni v krvnem obtoku. Okra vsebuje 24 mg fitosterolov v seriji osmih 3-palčnih strok.
Vitamin C
Okra je vir vitamina C, pomemben antioksidant, ki ščiti telo pred nekaterimi boleznimi. Ena polovica skodelice kuhanega okra vsebuje več kot 13 mg vitamina C, kar lahko pomaga znižati holesterol. Po podatkih Univerze v Gruziji vitamin C pomaga pretvoriti holesterol v žolčne kisline, ki so pomembne za razgradnjo maščob, postopek, ki zmanjša vašo skupno raven holesterola. Vitamin C pomaga tudi pri upočasnitvi oksidacije holesterola, kar lahko povzroči škodo na posodah in prispeva k nastanku plaka in aterosklerozi.
