Ko iščete enostaven, vsestranski vir ogljikovih hidratov, so lahko testenine na vrhu seznama. Glavni makronutrient, ki ga vsebujejo testenine, je ogljikov hidrat, ki je v veliki meri odgovoren za zagotavljanje energije telesu. Vendar pa so nekatere vrste testenin boljše od drugih za zagotavljanje energije in ohranjanja zdravja.
Getting Complex
Testenine so tisto, kar je znano kot kompleksni ogljikovi hidrati. Kompleksni ogljikovi hidrati so škrobi, medtem ko so druge vrste ogljikovih hidratov - preprosti ogljikovi hidrati - sladkorji. Fiber je še en ogljikov hidrat, ki je pomemben za vaše zdravje, saj pomaga prebavo in lahko pomaga zmanjšati holesterol in stabilizirati raven sladkorja v krvi. Približno polovico dnevnega vnosa kalorij mora priti iz ogljikovih hidratov, pri čemer približno tretjina prihaja iz škrobnih ogljikovih hidratov, kot so testenine, ugotavlja Dr. Jeni Worden iz NetDoctor.
Rafinirano proti nerafiniranemu
Pri izbiri najboljše vrste testenin, da bi vam zagotovili kakovostne ogljikove hidrate in zagotovili energijo, se odločite za testenine iz celega pšenice. Ogljikovi pšenici vsebujejo veliko več vlaknin kot rafinirani ogljikovi hidrati, kot so bele testenine. To vlakno je lahko še posebej koristno, če vam pomagamo napolniti; Oglasi iz celega zrnja prav tako na splošno vsebujejo več hranil kot njihovi beli kolegi.
Nalaganje gor
Avstralski inštitut za šport priporoča, da imajo športniki tri do štiri ure pred tekmovanjem hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in da so testenine lahko dobra izbira. Vendar pa vam je dejansko bolje, da izbirate bele testenine ali jo vsaj mešate. Vaš pregamski obrok ne bi smel biti prevelik v vlakninah, saj to pomeni, da traja več časa za prebavo in bi lahko povzročilo nelagodje v želodcu, zato menite, da pomešate polnozrnate in bele testenine ter jo oskrbite z omako z nizko vsebnostjo maščob.
Poišči svojo željo
Ali so testenine dober vir ogljikovih hidratov, je odvisno tudi od vas kot posameznika. V teoriji testenine s polnozrnatimi pesticidi zagotavljajo počasno sproščanje ogljikovih hidratov, medtem ko so bele testenine lahko koristne pred dogodkom. Če pa ugotovite, da testenina sedi še posebej težka v želodcu ali pa ga ne prebavite dobro, je morda bolje z drugo vrsto škrobnega ogljikovega hidrata, kot je riž ali krompir.
