Kuhanje zelje na vaši peči je smrdljivo in zmanjša njegovo hranilno vrednost. Težava je v kemikalijah, ki vsebujejo žveplo, imenovane izotiocinati, ki poškodujejo vašo kuhinjo in 18,2 g na 1/2 skodelico v vodi topnega vitamina C, ki lahko uniči vrelo vodo. Pekač za pečenje v pečici s kuhanjem s suho toploto je zdrav in hiter način za kuhanje zelja in, dokler ga ne prevežete, manj smrdi metoda.
Korak 1
Melt 2 žlici. masla ali margarina na glavo zelja v mikrovalovni pečici ali na peči.
2. korak
Ustavite kosi zelja v eno plast na pekač za pekač.
3. korak
Celotno površino zelja zmešamo z maslom ali margarinom in začnemo s škropljenjem črnega popra.
4. korak
Stojalo za pečico postavite v zgornji položaj. Ogrevajte pečico na 475 stopinj Celzija.
5. korak
Zamašite zelje za 20 do 30 minut, v tem času obračajte s kleščami.
6. korak
Odstranite zelje iz vaše pečice, ko je le raztezek vilic, na površini zelja pa se začnejo pojavljati rjave pege.
Stvari, ki jih potrebujete
- Nezaščiteno maslo ali margarina z malo maščobe
- Mikrovalovna pečica ali ponev
- Pecilna folija
- Čopič
- 1/4 / do 1/2 žličke. Črni poper
- Klešče
- Vilice
Nasveti
- Za pripravo zelja za peko najprej odstranite temno zelene zunanje liste. Rezano glavo na polovici z ostrim kuhinjskim nožem. Vsako polovico dvakrat rezi, tako da končate z osmimi koščki. Vsak kos postavite navzgor in rezite navzdol med jedrom in zeljejo. Zavrzite jedro. Uporabite nerjavno jeklo, ne pa aluminijasto pekač za kuhanje zelje v peči. Kemijske spojine v zeljeh močno reagirajo na aluminij in rezultat bo smrdljiv. Če morate uporabiti pločevino iz aluminija, ga vstavite s listom pergamenta kot izolacijsko plastjo.
