Vaš imunski sistem je kompleksna mreža, odgovorna za boj proti škodljivim bakterijam, virusom in kemikalijam. Prav tako deluje kot alarmni sistem vrst za razvoj raka, poroča Cleveland Clinic. Celijačna bolezen je avtoimunsko stanje, ki povzroči neustrezno stimulacijo imunskega sistema, kadar se porabi gluten. Če imate intoleranco za gluten, se lahko pojavijo številni simptomi celiakijeve bolezni brez hude črevesne poškodbe. Gluten ne sproži tega odziva pri posameznikih, ki nimajo celiakije ali intolerance za gluten.
Gluten
Gluten je beljakovine, ki jih najdemo v določenih zrnih, vključno z ječmenom, ržom in pšenico. Gluten se nahaja v križancih teh zrn in v vseh pakiranih ali predelanih živilih, ki vsebujejo te zrnje. Gluten je izziv, da bi se izognili, saj so pšenica, ječmen, rž ali derivati teh zrn pogosti dodatki pri predelavi hrane. Ta zrna so lahko prisotna tudi v zdravilih, balzahih za ustnice in drugih kožnih izdelkih.
Gluten nestrpnost
S celiakijo in intoleranco za gluten je v glavnem prizadeta vaša tanka čreva; zaužitje glutena spodbuja imunski odziv. Vaš imunski sistem je neustrezno aktiviran, kar zmanjša sposobnost vašega telesa, da absorbira hranila. Morda boste imeli simptome, kot so brazgotinjenje, driska, plin, poškodbe kože in zaprtje. Sčasoma, če prehrana brez glutena ne sledi, lahko pride do pomanjkanja hrane in pomanjkanja vitamina.
Gluten in imunski sistem
Celijačna bolezen aktivira vaš imunski sistem namesto da ga zatira; vendar pa lahko zmanjša vaš imunski sistem zaradi podhranjenosti. Po kliniki v Clevelandu lahko tudi manjše pomanjkljivosti v hranilih prispevajo k znižanemu imunskemu sistemu. Dnevni multivitamin bi lahko bil uporaben pri preprečevanju podhranjenosti, vendar lahko zahtevate preizkušanje krvi za ugotavljanje pomanjkanja hranil, kot je železo. Avtoimunski odziv daje poudarek na imunski sistem, ki bi lahko povzročil bolj dovzetne za bolezen.
Nevarnosti brez glutena
Diete brez glutena so nepotrebne in potencialno škodljive za tiste, ki nimajo celiakije. Če jemljete brez glutena, lahko po nepotrebnem povečate telesno težo, če zamenjujete nadomestne izdelke brez glutena, saj so ti izdelki pogosto višji v sladkorju in maščobah kot njihovi kolegi. Diete brez glutena pogosto nimajo zadostnih hranil, poroča september 2006 številka "Praktična gastroenterologija." Ta hranila lahko vključujejo kalcij, vlakna, železo, tiamin, folat, riboflavin in niacin. Odstranjevanje glutena po nepotrebnem lahko prispeva tudi k pomanjkanju vitamina, ki zmanjšujejo vaš imunski sistem.
