Piščančje jajce je postavil piščanec, ki ima dostop do zunanjih prostorov, kjer se lahko prosto giblje, jedo katero koli od trave, plevelov, hroščev ali črvov, ki jih odkrije. Ta vrsta okolja zagotavlja bolj humano življenjsko okolje za piščanca in lahko za potrošnika proizvede bolj zdravo jajce, v skladu s poročili Mother Earth News. Poznavanje podatkov o hranilni vrednosti za jajce, ki jih je vzela paša, vam lahko pomagajo določiti svoje mesto v vašem načrtu zdrave prehrane.
Kalorije
Celotno veliko, 50 g, pašo vzgojeno jajce vsebuje 70 kalorij, glede na spletno stran Daily Burn. Pašo vzgojeno jajce vsebuje enako količino kalorij kot redno jajce.
Maščoba
Vsebnost maščob v jajčecih pašnikih ni nič manjša, če primerjamo hranilne oznake paškega jajčeca z običajnim jajcem in se veča v holesterolu. Eno veliko pašo vzgojeno jajce vsebuje 4,5 g skupne maščobe, 1,5 g nasičenih maščob in 215 mg holesterola v primerjavi z običajnim jajcem z 4,5 g skupne maščobe, 1,6 g nasičenih maščob in 185 mg holesterola. Vendar pa je neodvisna študija prehranske analize, ki jo je leta 2007 pripravila Mother Earth News, v kateri so primerjali hranilne sestavine pašnih jajc iz 14 različnih jat, ugotovili, da so jajca, ki so bila paša, nižja v nasičenih maščobah in holesterol v primerjavi z običajnim jajčkom USDA.
Beljakovine in ogljikove hidrate
Jajca so malo ogljikovih hidratov in dober vir beljakovin. Eno veliko pašo vzgojeno jajce vsebuje 6 g beljakovin in 1 g ogljikovih hidratov. Beljakovine v jajcih so visokokakovosten vir beljakovin, ki vaše telo vsebujejo vse potrebne esencialne aminokisline, ki jih potrebuje za izdelavo beljakovin v telesu.
Natrij
Čeprav je jajce malo natrija, vsebuje majhno količino. Eno veliko jajce vsebuje 65 mg natrija, ki ustreza manj kot 3 odstotkom vaše dnevne vrednosti. Omejevanje dnevnega vnosa natrija na manj kot 2.300 mg na dan lahko zmanjša tveganje za nastanek visokega krvnega tlaka.
Vitamini in minerali
Na podlagi podatkov o hranilni vrednosti s spletnega dnevnika Daily Burn, eno veliko jajce, pašo, izpolnjuje 6 odstotkov vaše dnevne vrednosti za vitamin A, 2 odstotka vaše dnevne vrednosti za kalcij in 4 odstotke vaše dnevne vrednosti za železo. Vendar pa je po mnenju Mother Earth News jajca, ki so paša, boljši vir vitamina A, z velikimi 50 g jajčnimi celicami pa 8 odstotkov vaše dnevne vrednosti. Vitamin A je osnovno hranilo, potrebno za imunsko zdravje, očesne oči in normalno rast in razvoj. Podatki o hranilni vrednosti kalcija in železa v študiji Mother Earth News niso na voljo.
