Sveži paradižniki imajo naravno sladek, zaradi česar so odličen kandidat za žar. Ker paradižnik sizzle na žaru, sladkorji karamelizirajo, kar ima za posledico okus, ki je grešno sladek in rahlo dima. Paradižnik na žaru je impresivna in aromatična stranska jed, ki ne sme biti omejena na poletno sezono. Če nimate dostopa do zunanjega žara, ali pa ne želite požariti žara v slabem vremenu, vam žar omogoča, da dobite enake rezultate s pečice.
Korak 1
Žar za žar pred petimi do sedmimi minutami segrejte pred srednje visoko vročino.
2. korak
Paradižnik narežite na polovico z ostrim nožem.
3. korak
Na obeh straneh krtačk očistite z ekstra deviškim oljčnim oljem. Za okus dodajte paradižnik s soljo in poprom. Po želji dodajte dodatna zelišča in začimbe; česen v prahu, čebulo v prahu, žajbelj in rožmarin so aromatične izbire.
4. korak
Paradižnik postavite na stransko ogrodje za žar. Grill za štiri do šest minut na stran, vrtenje paradižnika 45 stopinj na polovici časa kuhanja, da se zagotovijo privlačne oznake žarnice.
Stvari, ki jih potrebujete
- Žar z žara
- Nož
- Srednje velikih paradižnikov slive
- Ekstra deviško olivno olje
- Čopič za pecivo
- Sol
- Poper
- Zelišča in začimbe po okusu
- Klešče ali lopatice
Nasveti
- Če želite, se paradižnik ne zatakne, če je potrebno, s čopiči za žar in z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Opozorila
- Pred umivanjem pustite, da se žar za zelišča temeljito ohladi.
