Pogosti refluks kisline, imenovani tudi GERD ali gastroezofagealna refluksna bolezen, je posledica varnostne kopičenja kisline iz želodca v vaš požiralnik. Poleg neugodja in pekoč občutek vzroki kislega refluksa lahko sčasoma povzroči resne zdravstvene težave, kot je sprememba v strukturi vašega požiralnika ali celo raka. Ohranjanje zdrave telesne mase, jedo majhne, pogoste obroke, ki ne ležijo po obroku in omejujejo vnos ogljikovih hidratov, lahko pomaga preprečiti refluks kisline.
Nizkoogljične diete in kisli refluks
Učinke diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so vsebovale manj kot 20 gramov ogljikovih hidratov na dan, so preučevali pri debelih odraslih, pri katerih je bil pogost refluks kisline. Rezultati raziskovalcev na Univerzi v Severni Karolini, Chapel Hill, ki so bili objavljeni avgusta 2006 v izdaji "Prebavne bolezni in znanosti", so pokazali, da je prehrana, omejena z ogljikom, pomagala zmanjšati količino časa, ki je bila prisotna v požiralniku udeležencev poleg izboljšanja večine bolečin in drugih simptomov, povezanih z njihovim refluksom kisline. Dieta, uporabljena v tej študiji, ni bila popolnoma brez ogljika, saj je dnevno dnevno vključevala 20 gramov ogljikovih hidratov iz netržnih zelenjave, vendar so odstranili zrna, škrobne zelenjave, sadje in sladkor.
Mehanizem
Natančen mehanizem za učinkovitost diete z nizko vsebnostjo ogljika ali brez ogljika pri obvladovanju kislega refluksa še ni določen. če imate prekomerno telesno težo ali debelost, lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga pri izgubi teže, kar lahko zmanjša pritisk na želodec in preprečuje nastanek kislega refluksa. Vendar pa so bili pozitivni rezultati, ugotovljeni v študiji UNC z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pojavili manj kot teden dni, kar kaže na to, da lahko prehrana, omejena z ogljikom, ublaži refluks kisline na več načinov. Še vedno potrebujemo več študij za ponovitev teh ugotovitev in boljše razumevanje mehanizma.
Preštevanje ogljikovih hidratov
Če želite ugotoviti, ali lahko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomagate pri boljšem obvladovanju simptom refluksa kisline, začnite štetje ogljikovih hidratov. Tipična ameriška prehrana je prehrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vsebuje vsaj 200 do 300 gramov ogljikovih hidratov na dan. Študija je uporabila dieto 20 gramov ogljikovih hidratov na dan, vendar je bilo to storjeno s strogim nadzorom. Pred kakršnimi koli spremembami v vaši prehrani se pogovorite s svojim zdravnikom, da določite pravo vsebnost ogljikovih hidratov za vas.
Uživanje ogljikovih hidratov
Večina Američanov centrira svoje obroke in prigrizke na živilih z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih boste morali omejiti ali odstraniti iz prehrane, da bi sprejeli dieto z nizko vsebnostjo ogljika ali ogljikovih hidratov in zmanjšali resnost kislega refluksa. Zamenjajte žitarice za zajtrk, toast in pomarančni sok za jajca, sir, paradižnik in gobe, kuhanega v oljčnem olju. Postrežemo solato s piščancem, mandeljmi, avokadom in rančnim prelivom za kosilo in svinjske krpice z zelenim fižolom in maslom za večerjo. Prigrizek na oreščkih, rezine prekajenega lososa, tune v pločevinkah, sira ali deviliranih jajc, da bi vaš dnevni vnos ogljikovih hidratov zmanjšal in se lahko znebil kislega refluksa.
